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第269章 盲测现场（第3页）

这盘肉片颜色略深，呈现出一种暗红色，脂肪分布没有a组那么密集，但肉质的纹理极其紧实，透着一股野性的张力。

皮埃尔夹起肉片放上铁板。

这一次，爆裂声没有那么清脆，但随之而来的是一股极其深邃的、带着些许坚果和橡木气息的浓郁肉香。

让·雅克闻到这股味道，眼睛瞬间亮了，猛地坐直了身子。

“这就是伊比利亚黑猪的味道！那股吃橡果长大的灵魂香气，是刻在基因里的！”

他激动地对周围的人说。

肉片端上来。

让·雅克迫不及待地塞进嘴里，仔细咀嚼。

肉质紧实弹牙，咀嚼间那种独特的风味在舌根处久久不散。

“不可思议的风味。”

他毫不犹豫地在b组打下了“”分，甚至比刚才的a组还高了o分，以彰显欧洲食材的优越性。

其他评委也纷纷打出了分以上的高分。

两轮过去，评委席上的气氛已经非常轻松了。

在他们看来，胜负已分。

a组是和牛，b组是伊比利亚。

这两种顶级食材已经占据了绝对的高地。

至于剩下的c组，也就是那个什么神农御黑豚，不过是走个过场，注定要成为垫底的笑话。

“罗总，现在可以结束这场闹剧了吧？”

让·雅克放下叉子，转头看向罗熙缘，语气里满是嘲弄，“虽然我还不知道c组到底是什么垃圾，但味蕾已经给出了答案。伊比利亚和和牛，依然是这个世界的王。”

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罗熙缘看着他，嘴角突然扯起一抹极淡的冷笑。

“雅克会长，急什么。菜还没上完呢。”

她抬起手，示意皮埃尔继续。

皮埃尔掀开了最后一组，c组的金属罩。

全场的目光漫不经心地投向大屏幕。

但当镜头对准盘子的那一刻，整个看台突然陷入了死一般的寂静。

那是几片颜色呈现出一种不可思议的樱桃红色的肉片。

最让人头皮麻的是，这几块肉的肌间脂肪分布，竟然比刚才的a组还要密集！

那种雪白的脂肪网，像最顶级的羊脂玉一样镶嵌在红色的瘦肉里，在灯光下甚至泛着一种微微透明的光泽。

“这……这不可能！”

那个日本代表猛地站了起来，失声惊呼，“这脂肪比例……怎么可能还有比a和牛更高的霜降？！”

让·雅克也愣住了，他揉了揉眼睛，死死盯着屏幕。

皮埃尔的手微微抖。

他不是紧张，而是极度的兴奋。

他夹起c组的肉片，轻轻放在高温铁板上。

没有“刺啦”的爆鸣。

几乎在肉片接触铁板的瞬间，边缘那层如霜雪般的脂肪，就像被施了魔法一样，无声无息地融化了！

没有放一滴底油，肉片完全是在自身的油脂里煎烤。

一股奇异的香气，像一枚无形的炸弹，瞬间在玻璃厨房里爆开，顺着通风口，粗暴地灌进了每一个评委的鼻腔。

那不是单纯的牛油奶香，也不是伊比利亚那种深沉的坚果香。

那是一种极具侵略性的、混合着五谷粮食的清甜和最原始肉类鲜美的复合香气。

只闻一口，就让人不受控制地疯狂分泌唾液。

皮埃尔甚至没有撒盐。

他怕那一丁点海盐的咸味，会破坏这块肉本身那堪称神迹的鲜甜。

肉端了上来。

让·雅克的手僵在半空，他看着盘子里那块微微卷曲、还在滋滋冒着晶莹油脂的肉片，喉结艰难地上下滚动了一下。

他不想吃。

理智告诉他，这块肉绝对不寻常，如果他吃下去，可能他坚守了半辈子的信仰就会崩塌。

但他控制不住自己的手。

那种香气，就像魔鬼的诱惑，直接瓦解了他的意志。