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第一百二十六章 瓶颈（第2页）

杏娘摇了摇头。“面铺的面不是现做的，放了一夜的面不够筋道。咱家的面必须当天做。“

小圆哦了一声，没再说什么。她看了看盆里的面团，又看了看杏娘的手，然后低下头继续擦桌子去了。

但杏娘自己知道，这不是买不买面的问题。

是她的店，现在的容量已经到顶了。

杏娘的灶台一次只能煮一锅面，她的锅一次只能熬那么多汤，她的手一天只能揉那么多面。

杏娘不是不想多做，是她的店、她的灶台、她的手。已经到了极限。

而且还有一个问题她没说出来。她今天揉了两次面，手腕已经开始酸了。

杏娘甩了甩手腕，关节嘎嘣响了一声。

如果每天都要揉两盆甚至三盆面，她的手撑不了几天。

但她也知道另一件事，她揉面的时候，面团在手里慢慢变暖，从硬到软，从散到团，那种从无到有的变化，让她觉得踏实。累归累，手上有活，心里就不慌。

到时候别说揉面了，连端碗都端不稳。

杏娘想起前世在后厨见过的和面机。

要是现在有一台就好了。

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但这是长安，没有机器，只有手。

杏娘低头看了看自己的手。掌心已经磨出了薄茧，手指关节因为长时间用力而微微红。

第五天，小圆的手被碗沿划了一道口子。

不大，但流血了。杏娘看到之后放下手里的活，走过去拉过小圆的手看了一下。左手食指侧面划了一道浅浅的口子，血珠子正往外渗。

“怎么弄的？“

“洗碗的时候没拿稳。“

杏娘从柜子里找出一块干净布条，给她包上。“行了，今天就别碰水了。“

小圆低头看了看包好的手指，然后抬起头说了一句：“没事，我能洗。“

“我说了别碰水。“

小圆张了张嘴，没有再说什么，转身去收拾桌子了。她换了左手拿抹布，右手的伤指翘着，继续干活。

杏娘看着她的背影，心里一阵酸。小圆才十三岁。

她到店里的时候瘦瘦小小的一个，连灶台都够不着。

现在她一个人能收拾整间店的桌子、洗碗、切菜、招呼客人。

她从来没有抱怨过累，从来没有说过“不想干了“。

但她的手被碗沿划破了还在洗。

那天晚上收了铺子之后，杏娘让小圆早点回去休息。

“碗还没洗完。“小圆说。

“我来洗。“杏娘说。小圆犹豫了一下，然后点了点头，走到门口的时候回头说了一句：“杏娘姐，你也早点歇。“

杏娘嗯了一声，继续埋头洗碗。

碗在水里泡了一天，油腻腻的，要用热水加碱才能洗干净。

杏娘一只一只地洗，洗完了用清水涮一遍，码在架子上晾着。

杏娘洗碗的时候一直在想，小圆的手被碗沿划破了是因为碗太多了。

以前一天也就三四十个碗，现在翻了一倍，洗都洗不过来。

杏娘一边洗一边在想，这样下去不行。

不是小圆不行，是她不行。

杏娘一个人撑不起这么多事。

以前生意少的时候她还能应付，但现在来的人翻了一倍不止，她还是那双手、那一口锅、那一个灶台。

以前她每天做三四十碗面，觉得已经够累了。

现在每天做七八十碗，累是加倍地累，但收入也是加倍地涨。

杏娘不能让自己的人累垮了，也不能让面的味道变差了。这句话在她脑子里转了两遍，一边是人，一边是面。哪一个出了问题，她的店都撑不下去。

杏娘需要一个办法。

杏娘洗完最后一个碗，把水倒了，把碗码好。