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第八十七章 开磨（第3页）

杏娘把货栈收拾妥当之后，锁好门往回走。

巷子里飘着各家各户做晚饭的烟火味。

她经过一个门口的时候，闻到一股炒葱花的香味，肚子咕噜叫了一声。

这才想起来，自己从早上到现在就吃了两块蒸饼。

加快了脚步。

回到铺子的时候，灶膛里的火已经灭了，锅是凉的。

她重新生了火，煮了一碗面，切了几片酱肉放进去。

面煮好的时候天已经快黑了，她坐在铺子门口的小凳上，端着碗慢慢吃。

街上的人少了大半，但还有几个晚归的。

一个挎着篮子的妇人从她面前走过去，篮子里装着半条鱼和一把青菜。

一个老头赶着一辆空板车往西市的方向走，车轮在石板路上咕噜咕噜地响。

她一边吃面一边想着货栈里的那席料。

竹席上的豆子和面粉正在悄悄地生着变化，温度合适的话，曲菌应该已经开始生长了。

她想象着明天掀开纱布时看到的景象。

今天晚上应该不会有什么变故。门窗都锁好了，院子里也洒了干土防虫。只要温度不骤降，曲菌应该能正常长出来。

她对自己说，不要急，让时间去酵。做酱这件事，急不来的。

头一回做酱的时候就因为心急，提前开了封，结果那一缸酱全酸了，倒掉的时候心疼了好几天。

吃完面她洗了碗，又把灶台擦了一遍。

然后她回到里屋，点亮油灯，把明天要做的事在脑子里过了一遍。

明天如果曲得好，就可以拌盐水入缸了。入缸之后的半个月是最关键的，温度不能太高也不能太低，缸盖要留一条缝透气。

入缸之后要封口，每隔几天开盖搅拌一次，让酱料均匀酵。

她想着想着，眼皮开始沉。今天起得太早了，又在货栈里站了一整天，腿脚都是酸的。她揉了揉小腿，感觉肌肉硬邦邦的。

吹了灯躺下，在黑暗里睁着眼睛又躺了一会儿。

黑暗中有一种特别的安静，安静到能听见自己的心跳声。

街上的声音渐渐静下去了，远处偶尔传来一两声狗叫，叫了两声又停了。

她翻了个身，把手搭在枕头边——那里没有钥匙了。钥匙今天她挂在了库房里的架子角上，回家的时候忘记摘下来。

但她没有起身回去拿。

钥匙挂在那里就挂在那里吧，货栈锁好了，没人进得去。

再说，明天天一亮她就过去了，耽误不了什么事。

钥匙在货栈的架子上等她，她也等着货栈里的那席料。

人在，钥匙就在。酱在缸里，日子在手里。

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