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6第 6 章（第3页）

馅料调好了，她开始和面擀皮。馄饨皮比饺子皮薄，但又要韧，不能一煮就破。

她和面的时候在面粉里加了两个鸡蛋和一小撮盐，揉出来的面团筋道光滑，擀出来的皮薄得透光。

她把馄饨皮切成大小均匀的方块，摞成一叠一叠的备用。然后开始包馄饨。

她坐在桌子前，左手托皮，右手挑馅，手指翻飞，一个接一个地包。

每个馄饨大小均匀，褶子整齐，包好了摆在铺了干面粉的搪瓷盘子里，一排一排。

等她包完了所有的馄饨，搪瓷盘子里已经码得满满当当了。

她数了数，总共五百个，但够明天卖的了。

她把馄饨用干净的白布盖好，放在阴凉通风的地方，然后挑了二十个最好的，端着下了楼。

周老太正在厨房里收拾东西，听见脚步声回头一看是宓婉，脸上立刻笑开了花。

她今天从早上到现在都高兴得合不拢嘴，儿子孙子吃完那两盘菜之后夸了又夸，亮亮走的时候还念叨着下次回来还要吃，周老太觉得脸上有光极了。

“小婉！我正要上去找你呢！”周老太拉着她的手，“今天那两盘菜，我儿子和孙子吃得精光，父子俩最后差点打起来抢最后一块肉！亮亮说从没吃过这么好吃的菜，卫国也说你手艺不得了，比饭店大厨都强。奶奶真不知道怎么谢你才好。”

“您客气了。”宓婉把碗放在桌上，“我包了些馄饨，明天摊上卖的，先煮两碗咱们一块尝尝。”

锅里的水烧开了，宓婉把馄饨下进去，白白胖胖的馄饨在沸水里翻滚，皮子渐渐变得透明。

她调了两碗汤底，虾皮紫菜打底，滴了两滴酱油，撒了一小撮盐，然后舀一勺滚烫的清汤冲进去，虾皮和紫菜的鲜味瞬间被激了出来。

馄饨煮好了捞进碗里，最后撒上碧绿的葱花，端到周老太面前。

周老太舀起一个馄饨吹了吹，送进嘴里。

薄皮滑嫩，牙齿轻轻一碰就破了，里面的肉馅鲜得她舌头都快吞下去了，肉汁和葱油的香味在嘴里蔓延。

“天爷啊！”周老太含着馄饨含含糊糊地说，“我这辈子没吃过这么好吃的馄饨！”

宓婉也坐下来，端起自己那碗慢慢吃。

馄饨的味道和她记忆里一模一样，师父教的配方，不管世界怎么变，这碗馄饨没有变，这种感觉让她安心。

吃完馄饨，周老太从兜里掏出一块钱，硬往宓婉手里塞：“拿着，这碗馄饨的钱。”

宓婉赶紧推回去：“周奶奶，这碗馄饨是请您的。”

“不行不行，一码归一码。”周老太态度坚决，“你明天开张，我就是你的第一个客人。这一块钱你收着，图个吉利，开门红！”

宓婉推辞不过，只好收下了那一块钱。

她把钱攥在手心里，心里暖暖的。这是她在这个年代挣到的第一笔馄饨钱。

馄饨的香味从周老太家的厨房里飘出去，顺着楼道飘到了整栋筒子楼。

二楼的孙大姐第一个闻着味儿找过来了，手里还端着一盆没洗完的衣服，站在门口探头探脑：“周婶儿，你家做什么呢？这味儿香得我在楼上都坐不住了。”

周老太笑着说：“不是我做的，是小婉包的馄饨，明天在大集上摆摊卖。”

“馄饨？”孙大姐吸了吸鼻子，“小婉，你这馄饨卖多少钱一碗？”

“一块钱十二个。”

“一块钱十二个？”孙大姐觉得并不算便宜，但光闻这味儿她就觉得值，“行，明天我去你摊上吃一碗！你可得多备点啊，别到时候卖完了。”

话音未落，三楼的老刘头也闻着味儿下来了。

老刘头六十多岁，退休前是镇上的邮递员。

他背着手站在门口，往厨房里瞅了好几眼，喉咙里咕咚咕咚咽了两口唾沫。

“那个，小婉啊，你这个馄饨现在就卖不卖？我晚饭还没吃呢。”

“明天才卖。”周老太笑着把他往外推，“今天是试吃，你想吃明天找小婉去买吧。”

老刘头不情不愿地回去了。

那天晚上，他躺在床上翻来覆去地睡不着。

那股馄饨的香味好像一直追着他不放，一闭眼就能闻到。

鲜的、香的、带着葱油和虾皮的味道，热腾腾地往鼻子里钻。

他翻了个身，又翻了个身，把被子蒙在头上，还是闻得到。

他老伴被他折腾醒了，迷迷糊糊地问了一句：“你怎么了？翻来翻去的跟烙饼似的，平时不是一沾枕头就打呼噜吗？”

老刘头盯着天花板，咽了口唾沫。

“……没什么，你快睡吧。”

想一碗馄饨想到睡不着，这么丢人的事，他可不好意思跟老伴说。