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1第 1 章（第4页）

兜里还剩三块二毛七分。

她回到出租屋，把猪板油洗干净切小块，借了周奶奶的铁锅里慢慢熬。

只能用小火，因为大火会让油渣变焦，油的颜色也不好看。

她蹲在炉子边上守着，一点一点地翻着油渣，直到它们变成漂亮的金黄色，厨房里弥漫着一股浓郁的荤香。

周老太在楼下闻着味儿就上来了：“小婉，你熬猪油呢？这味儿真香！”

宓婉把炼好的猪油倒进一个搪瓷缸子里，金灿灿的，看着就让人喜欢。

油渣她也没扔，撒了点盐装在小碗里。

她夹了一颗油渣给周老太尝，老太太嚼了两下，眼睛都眯起来。

“你这油渣炸得真好，又酥又香，还不腻！”

宓婉自己也尝了一颗。

猪油渣的香味在嘴里炸开，酥脆，咸香，带着油脂特有的醇厚。

这味道她太熟悉了。

在御膳房的时候，她熬的猪油连太后都夸过，说用来炒青菜都跟别人做的是云泥之别。

熬猪油只是第一步。

她把油渣收好，端着那缸猪油出门了。

她要去找老赵，用这缸猪油抵工钱。

老赵的铁匠铺子在镇子边儿上，是个搭了石棉瓦棚子的小院。

宓婉到的时候，老赵正蹲在地上焊一个铁架子，电焊的火花刺啦刺啦地闪。

“赵师傅，”宓婉走上去，“我想请您帮我焊个推车，能不能拿吃的抵？”

老赵抬起头，他是个五十来岁的黑脸汉子，一脸络腮胡：“拿啥抵？”

宓婉把那缸猪油递过去：“我自己炼的猪油，希望您别嫌弃。”

老赵接过来闻了闻，又拿手指头蘸了一点放嘴里尝了尝，络腮胡动了动。

“姑娘，你这猪油炼得好啊，比我婆娘炼的香多了！成，你想焊个啥样的推车？跟我说说。”

换了别人拿罐猪油来抵工钱，老赵肯定是不干的。

自己买板油炼这么一罐猪油才几个钱，他一出手的工钱至少是两块起步的。

可这小姑娘送来的猪油……实在是太香了。

宓婉跟他比划了半天。

她要的推车不大，底下带四个轮子，上面是一个台面，留一个圆孔放炉子，边上还要焊一圈矮栏杆，防止东西掉下去。

最关键的是，推车的一侧要焊出一个折叠的台面，展开之后能当小桌子用，客人可以站着吃。

老赵听她说完，挠了挠头，后悔刚刚答应得那么快。

“……那个，你这推车讲究，做起来费功夫。光一缸猪油可能不够，你得再给我补十块钱。”

宓婉脸上的笑容逐渐消失。

“十块钱……能少点吗？”

老赵咬咬牙，打了个骨折。

“五块钱，不能再少了。”

宓婉露出为难的神色。

“还能少点吗？”

老赵无奈问：“……你有多少钱？”

“三块二毛七分，但我还得买锅碗瓢盆、面粉、肉、调料……”

宓婉越说声音越低。

老赵一听，赶紧把猪油递还给宓婉。

“小姑娘，我看你这推车别做了，猪油也拿回去吧，别浪费了。”

这小姑娘浑身上下才这么点钱，怎么可能把一个小食摊支起来。

老赵摇头摆手，劝宓婉放弃。