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第266章 绝地反击的春雷（第7页）
“这……这不可能……”
皮埃尔快步走过来，甚至顾不上礼仪，脸几乎贴到了那块肉上。
“这是鹿儿岛的顶级黑豚？不对，鹿儿岛的霜降达不到这种密度！”
“这种肌间脂肪的分布率，起码达到了百分之三十！”
“这简直比a和牛还要完美！”
皮埃尔激动得声音都在抖，抬头看着大卫。
“大卫，你从哪弄来的这种极品？这是哪个国家的最新培育品种？”
大卫嘴角勾起一抹得意的笑，慢条斯理地摘下手套。
“这是中国。”
“楚地，罗氏神农后山繁育基地。”
“f代，神农御黑豚。”
大卫从西装口袋里抽出一把纯银的小刀，递给皮埃尔。
“皮埃尔大厨，别光看，上手煎一煎试试。”
“用你最简单的海盐黑胡椒，别加那些乱七八糟的酱汁。”
皮埃尔像着了魔一样接过刀。
他切下一片薄如蝉翼的肉片。
肉片在接触到室温的瞬间，边缘的脂肪竟然开始微微融化，泛起一层亮晶晶的油脂。
这说明它的脂肪熔点极低！
入口即化！
皮埃尔没有废话，直接打开了面前的铁板。
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高温加热。
不需要放任何底油。
肉片放上去的瞬间。
“滋啦——”
一声极其悦耳的爆鸣。
一股浓郁到极致的肉香，瞬间引爆了整个后厨。
周围正在备菜的十几个副主厨和帮厨，全都不自觉地停下了手里的活，疯狂地吞咽着口水。
那是一种无法用语言形容的香味。
脂肪在高温下焦糖化，混合着瘦肉里本身带着的那股粮食清甜。
十秒钟，翻面。
再十秒，出锅。
皮埃尔撒上一点点喜马拉雅玫瑰盐。
他没有用刀叉，直接用手捏起那片还滋滋冒油的肉片，放进嘴里。
闭上眼。
牙齿轻轻一咬。
肉汁像炸弹一样在口腔里爆开。
没有一丝纤维的阻滞感，脂肪的甘甜和瘦肉的鲜嫩完美融合，顺着喉咙滑了下去。
只留下满嘴余香。
“天哪……”
皮埃尔睁开眼，这位做了三十年法餐的固执老头，眼底竟然闪烁着狂热的光。
“这是神迹！这是艺术品！”
皮埃尔一把抓住大卫的肩膀，力气大得惊人。
“大卫！这种肉你有多少？”
“星月餐厅要了！不管多少钱，我要包下你们所有的产能！”
“下周法国总统要来魔都访问，这道菜，绝对能震惊整个法兰西！”
大卫拍掉皮埃尔的手，理了理被弄皱的西装。
“包下产能？皮埃尔，你胃口太大了。”
大卫伸出一根手指，晃了晃。
