爪机书屋>收到短信了吗 > 第447章 人均1000海鲜大餐（第2页）
第447章 人均1000海鲜大餐（第2页）
晚晚，你这血本下得够大的。”
听到单价三千，大家众人都有些惊讶。
“ooo块一斤的螺肉？我这嚼的都是人民币啊！”
项目组的一个小年轻惊呼。
包厢里又是一阵笑声。
林晚晚摆摆手：
“大家放开吃，经费充足。”
部长笑着接话：
“这位女士很懂行。
我们店的响螺只选最好的。
大家吃好，接下来上第二道菜。”
服务员动作麻利的撤下空盘，换上了几个大青花瓷碗。
“潮汕特色，生腌大膏蟹。”
部长指着碗里红艳艳的蟹块：
“我们店选的都是满膏的野生母蟹。
用我们的独家配方腌制了十个小时，十分入味。
这道菜在我们当地有个外号，叫潮汕毒药，吃过一次就戒不掉了。”
碗里的蟹膏经过腌制后，状态变得像果冻一样晶莹剔透。
浸泡在由酱油、蒜末、香菜和红辣椒调成的汤汁里，散着一股浓郁的鲜香。
几个平时不敢吃生食的北方同事，看着别人吃得津津有味，也大着胆子的夹了一块。
一口吸进去，蟹膏顺滑的滑进喉咙。
“真香！一点腥味都没有，辣得刚刚好！”
“这蟹肉的口感像在吃冰淇淋！”
“我之前对生腌还是相当抗拒的，没想到这么好吃！！！”
······
一时间，包厢里全是被辣得吸溜口水和赞叹的声音。
紧接着，第三道菜被推了进来。
这是一个巨大的砂锅。
部长亲自戴上防烫手套，掀开盖子。
一股混合着稻草香气和海盐咸味的白烟腾起，弥漫在半个包厢里。
“海钓野生东星斑，用的是手钓的野生东星斑，这条鱼重达斤两，是最适合用来盐局的大小。”
部长拿出一把小木槌，轻轻的敲碎覆盖在鱼身上的那一层厚厚的粗盐壳。
随着焦黄色的盐壳裂开，露出里面鲜红色的鱼皮。
“这鱼没有用水煮，也没有清蒸。
是用粗盐加上干稻草熏烤，直接盐焗出来的。”
部长一边用夹子把鱼肉分到小盘里，一边解释，
