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第1019章 声音的陷阱（第1页）

中午。

刘师傅在灶台前做清汤狮子头。

傻柱在隔壁灶台洗菜。

两个人之间隔了两米。

锅里的高汤已经炖了一上午。金黄色。浓郁的鸡汤香味弥漫在整个厨房里。

刘师傅开始扫汤。

他从碗里舀出搅好的蛋清和碎鸡胸肉的混合物。

手一抬。嘴里开始嘟囔。

扫汤……蛋清要搅到起大泡才行。鸡胸肉要顺一个方向剁。不能来回剁。来回剁出来的肉不吸脏东西……

声音不大。好像是在自言自语。好像是在复习手艺。

傻柱洗菜的动作没停。

他的耳朵在听。

每一个字都灌进了脑子里。

……蛋清下锅之前汤必须是大开。不是小开。小开出来的汤不透亮。大开。等蛋清结成絮就关火……

傻柱在心里默默记。

蛋清。大开。结絮关火。

跟他之前试验的步骤一样。

刘师傅把蛋清混合物倒进了沸腾的高汤锅里。

白色的絮状物翻滚着浮上来。

傻柱的余光瞟了一眼。

他看到刘师傅倒蛋清的时候碗里的东西颜色是白色的。正常蛋清的颜色。

也可能是咸蛋清。咸蛋清也是白的。从颜色上分不出来。

可刘师傅嘴里只说了两个字。没说鸡蛋蛋清。也没说鸭蛋蛋清。更没说咸的还是淡的。

傻柱洗完菜。在水池边甩了甩手。

他没有开口问。

问了就暴露了。暴露了他在偷听。暴露了他在意。

不能问。

他走到自己的灶台前。拿起刀开始切萝卜。给易中海准备的。

切了几刀。

脑子里翻来覆去想着一件事。

蛋清。

刘师傅用的到底是普通蛋清还是咸蛋清？