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第418章 熊掌（第1页）

仅仅只有偶尔闲暇之时，才会在专属小世界里简单改善伙食，为自己加餐补补营养。

只不过在那些时光之中。

他从来都没有亲自动手烹饪过美食佳肴。

像如今这般安稳从容站在灶台前用心细致做菜的画面。

已然是相隔许久之前才有的光景了。

炉火纯青的精湛厨艺在他手中展现得淋漓尽致，行云流水。

无论何种寻常食材或是名贵菜肴。

只要经过他的巧手烹制，都能做到滋味出神入化、口感绝佳无比。

他随后还拿出了一只体型格外硕大的完整熊掌。

这只熊掌早就在他的专属小世界里提前处理干净杂质血水。

并且经过长时间焖煮，肉质已经软烂入味，醇香浓厚。

赵卫国取出处理完毕的熊掌之后。

仅仅只在熊掌表层均匀薄薄涂抹上一层温润蜂蜜提鲜增香。

紧接着便将熊掌放入宽大铁锅内部。

和处理好的午鱼一同摆放整齐上锅进行蒸制。

三层不同的食材全部蒸制熟透出锅之后。

他第一时间将软糯的熊掌放进冰凉清水之中冰镇降温锁住口感。

紧接着又拿出新鲜捕捞而来的螃蟹，开始有条不紊细致处理。

赵卫国此番带回家中的红鲷蟹足足一共有五只之多。

每一只螃蟹都蟹黄饱满充盈、体内膏脂丰厚浓稠。

厚实坚硬的蟹壳几乎都被内里饱满肉质撑得微微开裂变形。

他手持专用剪刀工具。

逐一为这五只单只重量足足达到两斤的肥蟹细心放血处理。

这样细致操作下来，后续对半切开烹制的时候。

鲜嫩蟹钳与紧实蟹爪才不容易脱落破损，保持完整品相。

将剪刀尖端精准对准螃蟹嘴部位置缓缓扎入深处。

再小心翼翼剪断螃蟹两条后腿之间相连的一层薄膜组织。

等到螃蟹彻底停止挣扎失去活力之后。

便平稳放置在干净案板之上，沿着腹部中线一刀切为两半。

他耐心剔除掉螃蟹无法食用的嘴部、胃部以及多余生殖器官。

顺带仔细清理干净蟹壳内部排布整齐的细密腮条杂质。

这些源自无尽大海挑战空间之中捕捞而来的螃蟹本身肉质洁净干净。

并不需要反复耗时刷洗清理外表污垢。

但赵卫国依旧遵循多年烹饪习惯，仔细去除所有不可食用的部位。

五只蟹黄饱满丰腴的肥蟹，最终全部被规整处理成十块完整蟹身备用。

赵卫国拿出一大块新鲜生姜根茎。

顺着生姜最宽的横向切面，切出一片片厚薄均匀适中的精美姜片。

又顺手剥好十几颗颗粒饱满圆润的新鲜大蒜备用。

起锅架火将铁锅彻底烧热升温。

往锅内倒入适量醇香浓郁的芝麻油增香打底。

把剥好的蒜头逐一放入锅中慢慢翻炒至外表金黄焦香之后捞出静置备用。

他先是在干燥锅底均匀撒上一层细密食盐铺垫。

再将切好的姜片一片片整齐平铺摆放其上。

随后把对半处理的螃蟹切口一面朝下，紧紧贴合姜片摆放牢靠。