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第21章 绝不重复（第2页）

他指着锅里的汤汁说，那一锅不是普通的卤水，是陈年老方配出来的，里面有八角、桂皮、花椒、甘草、丁香，还有一味秘不示人的药材。

锅里的醋慢慢冒泡，各种香料在里面滚腾跳跃。

苏清欢心里也跟着一阵阵紧。

她知道这一锅的成本有多高，也知道一旦卖不出去，全都要砸在手里。

她咬着嘴唇问：“爸……这煮一次的料，能重复用几回？”

苏庭州斩钉截铁：“一锅一换。”

他说完，顺手把锅盖掀开，让蒸汽散出去。

祖上传下的规矩，熬过战乱、饥荒、动荡年代，从没改过。

她明白了，这条路没有捷径。

父亲宁愿少赚，也不愿丢掉底线。

她突然觉得肩膀沉了，但又好像踏实了。

可是转念一想，她想起小时候见过的那些客人。

有穿着长衫的老先生，专程坐车过来，就为买一瓶脆黄瓜。

天底下做生意，哪有便宜又好到爆的？

好东西从来不是人人能懂，也不是人人都舍得买。

价低自有穷主顾，价高也有阔买家。

市场就这么大，你往左拉，就会失去右边的人，你迎合大众，就会失掉品质。

她开始明白父亲为什么不降价，为什么坚持每一锅都重配香料。

不然的话，百十年前，兵荒马乱的时候，苏家人是怎么靠一坛酱菜闯出身的？

那年月，炮弹落在城外，米价一天三涨。

可还是有人排着队拿银元换一坛三年陈的辣白菜。

她忽然觉得自己刚才的怀疑太轻率了。

苏清欢应了一声，

“爸，您说得没错！东西得讲究，换一次算一次。”

她不再纠结成本，而是认真记下每一项步骤。

从今天起，她要把这个规矩牢牢记住，将来也要这样教别人。

呃……

苏庭州正搅着酱，手猛地一颤，勺子差点飞出去。

他的手腕抖了一下，额角渗出细汗。

但他立刻稳住手臂，继续搅拌。

那种熟悉的刺痛又来了，从后腰一路窜上来。

“行啊，”

“这酱得彻底放凉，才能动手装瓶……”

其实他已经站得太久，腿快撑不住了。

“你先去拿点盐，在黄瓜上轻轻抹一层就行。”

他转移话题，让女儿去忙别的事。

半夜，院子里静得很，只有风吹树叶的轻响。