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第38章 沈家菜馆（第7页）

春梅没劝他休息。

她把头靠在他肩上，闭上眼睛。

“嗯。”

第二天五点，嘉禾起床。

他把灶捅开，把昨夜浸的海参从冷窖取出，一根根检查。过了三根，弃掉不用。剩下的七根，换新水，继续。

他从井里打来新水，倒进汤锅。

点火。投料。撇沫。转小火。

蒸汽升起来，糊了窗玻璃。他用抹布擦出一小块透明，往外看了一眼。

天还没全亮，前门大街笼在青灰色的晨光里。铺子都没开张，卷帘门拉得严严实实，只有馄饨摊的炊烟袅袅升着。

他转回灶边，把汤勺挂在锅沿。

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锅里的汤咕嘟咕嘟冒着细泡。

他想起爹说的话：汤清了，菜就活了。

他拿起勺，撇去汤面那层极薄的浮沫。

六点半，春梅起来。

她把门板一块块卸下，抱到后院码齐。晨风灌进来，带着槐花的淡香。

她把八张桌子重新擦了一遍，把椅子摆正。

她把柜台上的算盘拨归零位。

七点，静婉到了。

老太太今日穿的是藏蓝色袄，领口那枚梅花银扣还是那枚。她拄着拐杖，慢慢走到柜台后，坐下。

那把椅子吱呀响了一声。

她把铜勺从布包里取出来，搁在手边，勺柄朝外。

七点十五分，建国来了。

他今日休息，但还是来了。他把算盘从柜台里请出来，拨了几下珠子，在账本新的一页写下日期：

“庚申年七月十七。”

他写完，把笔帽拧紧，搁在一旁。

七点四十分。

门外有脚步声。

春梅抬起头。

门帘掀开，进来一个人。

是昨天那个穿灰布干部服的女人。她今天换了件白衬衫，头还是剪到耳根，手里拎着一网兜苹果。

她站在门口，有些局促。

“我……”她顿了一下，“我今儿想尝尝那樱桃肉。”

嘉禾系紧围裙，走到案板边。

他今天第二次从冷藏柜取出那块五花肉。肉是今早新到的，肥瘦三层，皮上用针扎过细孔。

他把肉下锅。

七点五十五分。

门帘又响了。

进来的是个年轻人，不是昨天那个。他背着个帆布挎包，手里拿着一张黄的纸片。

他站在门口，往里张望。

“请问，这是沈家菜馆吗？”

春梅迎上去。

“是。”

年轻人把纸片递给她。

纸片上是一行钢笔字，蓝黑墨水，褪成灰蓝色：

“沈家菜馆，前门东街二巷。炸酱面。”

春梅把纸片还给他。

“您从哪来？”

年轻人把纸片小心折好，放进挎包内层。