“别糊弄。”
“用今天刚到的黄鱼。”
服务员忙点头出去。
魏解放看向李平安。
“小李,你别拘束。”
“远山这人会看货,也会看人。”
李平安点头。
“我不拘束。”
冯远山听见这话,笑得更真了点。
一般乡下人第一次进福海阁,手脚都不知往哪放。
李平安没有。
他不卑不亢。
坐得稳。
讲话也稳。
这种稳,不是装出来的。
菜很快上来。
清蒸黄鱼,油焖大虾,葱烧海参,还有一盅鸡汤。
冯远山夹了一筷黄鱼。
“李兄弟,尝尝。”
李平安夹了一点鱼腹。
鱼不错。
可蒸得稍过。
他没急着夸,也没挑刺。
冯远山盯着他。
“咋样?”
“鱼好。”
“只说鱼?”
李平安放下筷子。
“火候老了半分。”
包厢里安静了一下。
魏解放差点笑出来。
冯远山却没生气。
“半分?”
“这条黄鱼肉厚,应该少蒸几十息。”
“出锅再淋热油。”
“现在肉散了点,鲜味没完全收住。”
冯远山看他的眼神变了。
“你还懂做菜?”
“海边长大的。”
“鱼好不好,一入口就知道。”
冯远山又指着海参。
“这个呢?”
“泡还行。”
“葱香够。”
“可海参本味差了点。”
“不是顶货。”
冯远山这回真笑了。
“魏会长,你从哪给我挖来这么个宝贝?”
魏解放笑道:“我捡钱包捡来的。”
冯远山一拍桌子。