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第495章 鱼粥和烙饼（第1页）

第495章，鱼粥和烙饼

大概是因为这村庄凄惨的景象让众人心里不安，顾云萝为了安抚众人的心，今天决定做点不一样的晚饭。

熬粥吧。

顾云萝他们出门的时候，带了许多路菜，其中就有鲊。鲊是一种腌制的鱼，是一种特殊的腌制法。

一般是先把鱼肉切成薄片，在器内撒人盐、酒、香料之类，一层鱼片，撒一层作料，鱼片层层叠满，便封器口，放置若干天，即成。

顾云萝他们出门的时候，照着这样的腌制法，把新鲜鱼肉一层一层码在坛子里，这样随着人在路上走，鱼肉就在坛子里慢慢发酵，可随走随吃，时间越长风味越佳。

顾云萝取了一点鱼肉出来，又混合了大米和小米，熬了一锅浓浓的鱼肉粥。

那煮粥的锅炸一开，香味便飘散开来，众人本来因为紧张的心情，因为闻到这味道，刹那间都去了一半。

孩子们围在顾云萝身边眼巴巴的等着锅里的粥煮好，周芬和徐英子烙了些饼。

出门在外，油不容易保存，而且又重，所以何梁两家人出门带的是猪油。只要有机会，顾云萝都会弄来猪板油随时炼猪油，因此他们储备的猪油是很丰富的，今天的烙饼用的就是猪油。

烙饼是徐英子的拿手绝活，看徐英子烙饼，简直是一种享受。

面粉、水和少许盐混合在一起，醇厚的面粉与清澈的水相融合，形成一个柔软而有弹性的面团。

徐英子和的面非常的好，这个时候许英子就像是一个魔法师，将不同的成分完美的融合在一起。

接着，面团分割成小块，在案板上轻轻揉搓，直到它们变得光滑和柔软。

徐英子拿起一个小面团，将其搓成一个圆球状，然后她掌握住面团，用手指从中心向外轻轻推压，面团逐渐变薄，成为一个薄薄的饼皮。

这个过程，徐英子的手指灵活极了，像是在跳一个优雅的舞蹈，面团顷刻间变得越来越薄，越来越均匀。

终于到了这场舞蹈的高潮。

锅置于火上，渐渐热了，徐英子将面饼小心地放在锅上，只听到细细密密的噼啪声，瞬间，面团开始变色，绽放出美丽的金黄色，又一点一点转化为诱人的香脆饼皮。

在翻面之前，徐英子轻轻拍打饼皮，以使其膨胀，形成一层薄薄的气泡，一张饼就烙好了。

徐英子烙的饼，有特别浓郁的香气和酥脆的口感，这是别人怎么都学不来的。

烙饼在烘烤过程中释放出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。烤糊的麦香味和烤好的饼皮散发出的焦糖香气相互交织，让人忍不住想要一口咬下。

烙饼的饼皮烤至金黄酥脆，外层略带焦糖脆皮，内部则酥软嫩滑。一口咬下，饼皮在嘴中破碎，释放出一种轻薄的酥脆感，给人们带来愉悦的嚼劲。

从前在梁平村还没有出来逃难的时候，徐英子每次烙饼，都会在烙饼中加入香葱、蔬菜、肉类等配料。

烤熟后，这些配料在饼皮中形成了丰富的层次感。吃的时候，饼皮的酥脆和填充的食材的柔软在口中交融，香的让人差一点咬掉自己的舌头。

烙饼的香气飞出小院，渐渐萦绕在村子的上空，这样温暖的气息和味道，冲破了血腥气弥漫的村庄，仿佛如同破煞一般带来鲜活的气息。

在村子里排查完毕往回走的萧夙寒和梁家兄弟隐隐约约闻到这味道，梁俊立即笑开来，“这味道一闻就是我媳妇儿在烙饼！看起来今天晚上有好吃的啦！”

三人随即都笑起来。

而院子这头，顾云萝的粥已经快好了，现在就等着徐英子的烙饼。

顾云萝正看着锅，孩子们在院子里玩，突然咔嚓一声，娇娇正在扔石子的手一下子停了下来。

她直起身子困惑的向四周看了一圈，梁虞的大女儿小花，还有梁俊的大女儿妞妞看见娇娇的动作，不由奇怪道，“娇娇你怎么了？”

娇娇在原地站了半晌，揉了揉耳朵，困惑道，“我刚才听到有声音，是从隔壁院子里传来的。”

娇娇说着，指向隔壁院子，孩子们也学着娇娇的样子站起身来，朝着隔壁院子看过去。

此时已经是掌灯十分，月亮高高的升上天空，隔壁院子里一片漆黑，什么都没有。

孩子们看着黑洞洞的院子，又仔细听了半天，疑惑道，“没有啊，哪来的声音？”

众人这么一说，娇娇就有些不确定了，她开心的一笑，道，“也许是我刚才听错了，没事了，我们继续玩吧。”

于是小孩子们再度蹲下身去，一起玩抓石子的游戏。

可就在这个瞬间，隔壁院子里又传来一声清晰的咔嚓声，这一回，所有小孩都听到了，众人脸上浮现起一抹恐惧的神色，随即“啊”的大叫起来。