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第2章 全国各省市十大特色小吃（第6页）

上海锅贴：这是一道传统的上海小吃，以面皮和肉馅为主料，口感香脆。

上海烧麦：这是一道传统的上海小吃，以面皮和肉馅为主料，口感鲜美。

上海糕点：上海糕点种类繁多，包括豆沙包、青团、月饼等，口感香甜。

上海油焖大虾：这是一道传统的上海菜肴，以大虾为主料，口感鲜嫩。

上海熏鱼：这是一道传统的上海小吃，以鱼肉为主料，口感鲜嫩。

o上海糟凤爪：这是一道传统的上海小吃，以凤爪为主料，口感鲜嫩。

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以上是上海的十大特色小吃，当然上海还有很多其他的特色美食，如上海糕点、上海烤鸭等。

北京是中国的都，有着丰富的历史文化和美食传统。以下是北京的十大特色小吃：

北京烤鸭：这是北京最着名的小吃之一，以其独特的烤制工艺和鲜美的味道而闻名于世。

老北京炸酱面：这是一道传统的北京面食，以面条和炸酱为主料，口感鲜美。

卤煮火烧：这是一道传统的北京小吃，以火烧和卤煮的肉类为主料，味道香醇。

北京糖葫芦：这是一道传统的北京小吃，以山楂和糖为主料，口感酸甜。

北京豆汁儿：这是一道传统的北京小吃，以绿豆为原料，口感酸甜。

北京爆肚儿：这是一道传统的北京小吃，以羊肚为主料，口感鲜嫩。

北京炒肝儿：这是一道传统的北京小吃，以猪肝和大肠为主料，口感鲜美。

北京涮羊肉：这是一道传统的北京火锅，以羊肉为主料，口感鲜嫩。

北京门钉肉饼：这是一道传统的北京小吃，以肉馅和面皮为主料，口感鲜美。

o北京羊蝎子：这是一道传统的北京火锅，以羊蝎子为主料，口感鲜嫩。

以上是北京的十大特色小吃，当然北京还有很多其他的特色美食，如北京糕点、北京烤鸭等。

西藏的十大特色小吃有：

糌粑：是西藏自治区的一种特色小吃，将青稞炒熟磨成的粉，食用时用少量的酥油茶或青稞酒拌和。

青稞酒：是西藏自治区的一种特色饮料，用青稞酵后酿成，味道香醇。

酥油茶：是西藏自治区的一种特色饮料，用酥油和浓茶加工而成，味道香醇。

藏面：是西藏自治区的一种特色面食，用小麦粉制成，口感筋道。

风干肉：是西藏自治区的一种特色美食，将新鲜羊肉风干后制成，味道香醇。

藏式酸奶：是西藏自治区的一种特色美食，用牛奶酵后制成，味道酸甜。

藏式甜茶：是西藏自治区的一种特色饮料，用红茶和牛奶、白糖等配料煮制而成，味道香醇。

糌粑蛋糕：是西藏自治区的一种特色美食，将糌粑粉和面粉、鸡蛋等配料制成，口感香甜。

藏式火锅：是西藏自治区的一种特色美食，将各种食材放入铜制火锅中煮制而成，味道香醇。

o藏式烤羊肉：是西藏自治区的一种特色美食，将羊肉烤至表面金黄，口感鲜嫩。

以上是西藏的十大特色小吃，当然西藏还有很多其他的特色美食，如藏式包子、藏式糕点等。

新疆的十大特色小吃有：

馕：新疆的特色美食，种类繁多，如肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等。

烤羊肉串：新疆传统的风味小吃，肥瘦相间，外酥里嫩。

烤全羊：新疆少数民族的传统美食，选用肥嫩的绵羊，宰杀后去毛带皮开膛，用各种调料腌制后，再用火烤制而成。

手抓饭：新疆各族人民普遍喜爱的食物，主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等。

大盘鸡：新疆地区名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。

馓子：新疆维吾尔族、回族等民族的传统美食，香脆可口。

烤包子：新疆各民族喜爱的主要面食之一，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

油塔子：新疆维吾尔族的特色美食，层次分明，香软可口。

烤鱼：新疆的特色美食，外焦里嫩，味道鲜美。

o油馓子：新疆维吾尔族的特色美食，香脆可口。

以上是新疆的十大特色小吃，当然新疆还有很多其他的特色美食，如烤馕、烤全羊、手抓饭、大盘鸡、馓子、烤包子、油塔子、烤鱼等。

内蒙古的十大特色小吃有：