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第77章 自制秋梨膏（第2页）

也不能说是她故意的，而是她研究这些美食的时候容易沉浸进去，完全忘记时间，要不是周远安提醒，她可能连饭都不吃了。

林穗把梨子处理干净挖去核，切成碎块，倒进小陶罐里用木槌捣碎压出汁水，再经过纱布过滤，两次挤汁，渣子喂鸡。

然后把梨汁倒入砂锅，上小炉微小火，全程不停用木铲搅动，防止糊底。

直到汤汁变成黄褐色浓稠液，下冰糖，菊花熬半个时辰后，捞出菊花丢掉。

持续小火慢熬，直到木铲挑起一勺秋梨膏，滴落能拉出细黏长丝，滴入冷水里直接凝成一团不化开就关火。

林穗没想到一次性就成功，感觉还挺简单的，说不定到时候还能给周远安拿去赶考喝。

等秋梨膏彻底放凉后，拌入少量熟蜂蜜，彻底放冷后，装入干净无水无油的陶罐，陶罐口用多层油纸封口，扎紧后放阴凉处，可以存很久。

晚饭后，她分别取出一勺放入竹筒里，用温水冲开，她和周远安一人一杯。

“尝尝，味道如何？”林穗把木筒推到周远安面前，杵着脸，期待地看着他。

周远安顺从地拿起木筒，也不管那黑糊糊的水是什么，竟然一股脑都全灌入口中。

舌尖尝到的一瞬间，他愣住了，“甜的，不是中药？”

“如何？”

“嗯，很甜，这是你们那里的水吗？”

林穗懵了一下，“什么？”

周远安瞧见她脸色有些怪，连忙闭了嘴，“没什么，好喝，嗓子很舒服，肚子里也暖暖的。”

就这样，装作不知道就好。

穗穗什么都会，做出这些一点都不奇怪。

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就算是山里的精怪，也是仙女那一个类别的。

林穗不知道周远安在想些什么乱七八糟的，试探性询问：“这东西，镇上一般怎么收，你知道吗？”

周远安摇摇头：“未曾见过。”

“不应该啊。”

林穗喃喃着，周远安倒不像是说谎，难不成这个朝代真没有这玩意？

如果真是这样，那她岂不是现商机了？！

之前的蜜饯青梅都是原本就有的东西，她最多添加甘草、糖、蜂蜜和盐来增加层次感，但这种东西，别的蜜饯铺多试几次就能还原出她的大部分味道，细节的东西老百姓也尝不出来，富贵人家也不可能直接让她接触。

说白了就是没有核心竞争力。

先前万春楼的赵管事找过她，想买方子。

她也想过卖方子挣一次性的钱，可是那方子里的辣椒可不敢让客人知道，她还是怂了。

但人家万春楼也真有本事，不知道怎么做到的，竟然复刻出来了差不多的味道。

不过赵管事很会做人，他好话都说尽了，就说来年山里出笋了，还是照样收她的泡椒笋。

不过那是明年的事情了，现在已经进入了十月份，天气越来越凉，她着急把最后一波蜜饯卖了回本。

想到这，林穗表情严肃下来。

之前她还真以为是周远安用人情赊账，结果有一天她瞅见周远安的记账本，虽然没看清，但那密密麻麻的账光是扫了一眼就头皮麻。

“周远安，你老实交代，之前收鲜果，你到底贷了多少钱？”

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