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第一百三十五章 定菜（第3页）

杏娘笑了一下，把笔放下了。

她站在柜台前面看着那块菜单板，上面写着“一味羊汤饼“五个字。

这是她这道菜的名字。

一味。

只有一个味道是最好的。

她把菜单板挂回墙上，转身进了后厨。

灶台上的火已经灭了，锅里的汤还温着。

杏娘站在灶台前面，把今天的每一碗汤在心里过了一遍。

每一碗都对。

每一次的味道都一样。

那就是真的会了。

杏娘把锅盖盖上，吹了灯，关上店门。

走到街上的时候太阳已经偏西了，杏娘站在门口停了一下。

长安的傍晚很安静，远处的街灯亮起来了，有几个人从巷子口走过去。

杏娘吐出一口气，闻到了空气里残留的羊肉汤香味。

这道菜定了。

从明天开始，它就是一味居的镇店菜了。

第二天一早杏娘就把那块菜单板从墙上摘下来了。

她把板子放在柜台上，用湿布擦了一遍，把上面原来的字都擦掉了。

小圆在旁边看着。

“要写什么？”

“新菜名。”

“什么新菜名？”

“一味羊汤饼。”

“这名字昨天不是已经写过了吗？”

“昨天写在纸上，今天写在板子上。”

她拿起笔蘸了墨，在菜单板上一笔一画地写——一味羊汤饼。

五个字写完了她退后一步看了看。

字写得不算好看，但很清楚，挂在墙上远远的也能看清。

小圆凑过来：“这五个字写得比昨天那张纸上的好。”

“昨天那张纸是给自己看的，今天这块板子是给客人看的。”

她把菜单板挂回墙上，挂的位置比其他菜名高了一格。

“为什么要高一格？”

“因为这是镇店菜，要让进门的人第一眼就看到。”

小圆嗯了一声，去前面擦桌子了。

杏娘站在柜台前面看了一会儿那块菜单板。

五个字——一味羊汤饼。

她想了想，又拿起笔在旁边加了三个小字——新出。

加完了她看了看，满意了。

上午的客人来来去去，有几个人看到了菜单板上多出来的一行字。

“这是什么？“有人问。

“新出的镇店菜，羊肉汤饼。”

“和普通的羊肉汤饼有什么不一样？”

“汤不一样。”

“怎么不一样？”

“你尝一碗就知道了。”

“那就来一碗。”