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第四十四章 菜贩（第3页）

“够用不？”

“够七成。剩下的去散户补。”

小圆把这些话在脑子里过了一遍，表情从慌张变成了佩服，又从佩服变成了疑惑。“杏娘姐——你咋知道老赵会断你的菜？”

杏娘拿起酱勺继续搅锅里的酱。酱色已经熬得亮，香气从锅底翻上来，浓得化不开。“我没确定他会断，但我想了一下——如果我是他，我知道有人背着我偷偷在挖我的供应商，我会怎么做。”

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“换你你会断吗？”

“会。但我会做得更干净——不会今天盯梢明天就断，太急了。急的人，容易被人看穿底牌。“杏娘把酱锅端下来，放在灶台上晾着。“老赵这个人，做生意的时间不短，但格局不大。他只知道帮永兴楼卡我，没想过——我要是早有准备，他这一断，反倒帮了我一个忙。”

“帮你？断你的菜是帮你？”

“以前我跟他买菜，价钱他定、菜单他定、送不送看他方便。以后——菜我来定，价我来谈，人不缺了。“杏娘拍了拍手上的酱汁，嘴角带着一点不明显的弧度。“他断我，是把我最后一层顾虑也断了。”

傍晚的时候，小圆把菜筐子又翻了一遍，确认了明天的菜只有葱和姜。她有点不安地看着杏娘。

“杏娘姐，孟三哥明天早上真的会来？”

“他答应了的。”

“那他要是反悔呢？”

“他不会。“杏娘正在切晚上要用的菜——从孟三那儿买来的那把葱，切得又快又匀。“他那种人，答应了的就会做。做了一辈子小买卖，信用比钱重要。”

小圆似懂非懂地嗯了一声，没再问了。

晚市开了，客人陆续来了。

杏娘照常煮面、切菜、浇汤，动作跟平常一样利落。

小圆端面的时候偷偷看了她好几回——杏娘姐的表情跟任何一天没有不同。

白天老赵断供的事，好像在她这儿已经翻篇了。

但小圆不知道的是，杏娘在煮面的空隙里，一直在试菜。

孟三的葱比老赵的香，但萝卜偏老——不能切太薄，不然客人会嫌硬。

王婆的菜品种少，以小青菜为主，但她的菜水分大，不能久煮，得最后下锅。

这些细微的差别，在客人碗里就是一碗面的口感差别。

杏娘在灶台边无声地调整着——葱多放一点提香，萝卜切厚一点炖软，小青菜晚半分钟下锅。

面端出去的时候，老孙头吃了一口，抬头说了句：“今天这碗面，葱味够足。”

杏娘笑了笑。成了。

杏娘笑了笑。热汤面端在手里，碗壁烫得手心微微红，但那点烫意恰恰让人觉得踏实——碗是热的，汤是鲜的，面前的客人吃得满意。做吃食的人，要的就是这个。

晚上关了铺子，杏娘坐在灯下算今天的流水。小圆在旁边收拾碗筷。铺子里只有算盘珠子和碗碟碰撞的声响。

杏娘把账本合上，拿起笔在最后一页写了一行字：今日流水，比昨日多十二文。

十二文不多。但今天是被断供的第一天，流水没跌反涨——说明她接住了。

她把账本放回枕头底下，吹了灯。黑暗中小圆的声音响起来。

“杏娘姐，老赵还会不会再做什么？”

“会。”

“那怎么办？”

杏娘在黑暗中安静了一会儿。然后她说：“他会现——断我的菜，是帮我省了挑供应商的时间。走了一个老赵，我有孟三、王婆、还有郊县的周家。他以为掐住了我的脖子，其实只是帮我松了绑。”

小圆在隔壁的铺位上安静了。过了很久，她轻声说了一句：“杏娘姐，你真厉害。”

杏娘没有回答。

她睁开眼睛看着黑暗中模糊的屋顶。

厉害吗？

不是。

只是不想再被人掐脖子了。

葱换了来源，味道反而更香了。有些事，断了旧路才看得见新路。只是不想再被人掐脖子了。

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