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第二十九章 不速之客（第2页）
她用笊篱轻轻推了一下，防止粘底。
等馄饨浮起来，再煮了十几个呼吸，捞起来，浇汤，撒葱花，荷包蛋卧在最上面。
一碗端过去，搁在桌上。
“您慢用。”
那人低头瞥了一眼碗里的馄饨，又扫了一眼汤色，然后拿起勺子，喝了一口汤。
周槐喝了一口汤，没有马上说话。
他把勺子放下，又夹起一只馄饨咬了一口，慢慢嚼完，才开口。
“汤底是骨头汤？”
“猪骨，加了点鸡架子一起熬的。“杏娘站在灶台边上，手上在抹灶面，没特意凑过去说话，“熬了一宿。”
“难怪。“他又喝了一口汤，“汤色白，不腻。你在汤里放了什么？”
“就姜片和葱段，没别的。”
“不放香料？”
“不放。骨头本身的味道够了，放香料反而盖住了。”
周槐嗯了一声，又吃了一只馄饨。
“皮是自己擀的？”
“是。”
“加了什么？”
“面、水、盐，就这三样。”
“不加鸡蛋？”
“不加。加了鸡蛋皮是筋道，但煮久了会硬。街坊生意，有人吃得慢，皮硬了口感不好。”
周槐停下筷子，目光落在她身上。那一眼的意思很明确——她连这个都想到了。
杏娘假装没看见那个眼神，低头继续抹灶台。
脑子里有一个声音在吐槽：这人吃个馄饨怎么跟做品鉴会似的，一口一口分析，就差拿笔打分了。
前世她见过这种客人——餐饮界的老江湖，吃东西不是为了吃饱，是为了品你的底。
但她心里吐槽归吐槽，嘴上答得滴水不漏。
周槐又吃了两只，换了个方向问话。
“你这铺子开了多久了？”
“小半年。”
“一个人撑起来的？”
“起初是一个人，现在雇了两个丫头帮忙。”
“生意怎么样？”
杏娘把抹布搭在灶台边上，转过身来。这个问题迟早要来，她心里有数。
“够活。”
周槐对这个答案似乎不意外，也没有追问具体数字。
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他把最后一只馄饨吃完，连汤也喝干净了，把碗放下，从袖子里取出一块手帕擦了擦嘴。热汤从喉咙暖到胃里，整个人比进门的时候松了一些，他自己好像都没注意到。
动作慢条斯理的，不像个吃路边摊的人。
“馄饨不错。”
“谢了。”
周槐抬起眼，目光落在她脸上。
“我姓周，东市永兴楼的。今天来，是想跟掌柜的聊几句。”
杏娘把围裙整了整，从灶台后面走出来，在离他两张桌子的距离站定。
