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第八十九章 待时（第2页）

炭条在她指尖转了转。

她没有慌，因为账目虽然紧，但还在可控范围内。

第二批的原料钱她已经留出来了，缸和工具也是一次性投入，后面不用再买。

只要第一批酱能顺利卖出去，资金就能周转起来。

问题在于，第一批酱还要等四十二天才能开封。

四十二天里，她不能坐吃山空。

铺子里日常卖瓦罐和杂货的收入不能断，虽然赚头薄，但好歹每天都有进账。

杏娘翻了一下铺子的账本——上个月除去成本净赚了不到五百文，勉强够生活。

如果能把酱料做起来，赚头至少能翻一倍。

她合上本子，把炭条搁在一边。

她又默算了一遍——如果第一批酱出四十斤，每斤卖十五文到二十文，扣除成本之后能赚四百文左右。

三百文不多，但第一批的量本来就少，主要是试水的。

等第二批、第三批起来了，赚头才能翻上去。

第二批做辣酱的话，成本差不多，但售价可以高一些，因为长安市面上好的辣酱不多。

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四十二天。

她等得起。

她也在想，这四十二天里能不能再做点什么——不耽误看缸的前提下。

她心里有个想法，但没有急着去动，因为眼前这一缸还没稳住。

第一批还没出就急着铺第二批，结果第一批出了纰漏，第二批的钱也搭进去——这种蠢事不能干。要等第一批稳了再说。

下午申时，铺子里来了一个人。杏娘抬头一看，是之前订瓦罐的老周。

老周是个四十来岁的汉子，在城南开了个杂货铺，专门卖厨房用的各种家什。

上次他在杏娘这里订了二十个瓦罐，说好半个月后来取。今天正好是第十五天。

“罐子好了？“老周进门就问。

“好了，在后院晾着，你来看看。“

杏娘把老周领到后院，二十个瓦罐整整齐齐地码在墙根下，每一个都用干布擦得干干净净的。

老周蹲下来拿起一个瓦罐翻来覆去地看了看，又用手指敲了敲罐壁——声音清脆，没有裂纹。

“手艺不错，“老周点点头，“这批货比上次的好。罐壁均匀，釉面也光滑。“

“窑口换了新的师傅，做工确实细了。“

老周恩了一声，把瓦罐放回去，站起来搓了搓手。他正要走的时候，鼻子动了一下。

“什么味道？“

杏娘顿了一下，然后反应过来——是货栈那边酱料的味道。

那股酵过的豆香混着淡淡的咸味，已经从她身上透出来了。

她今天早上翻完缸回来，衣服上和手上还沾着酱香味，没散干净。

“我在做酱。“

“做酱？“老周来了兴趣，“什么酱？“

“黄豆酱。自己做的。“

老周打量了她一眼。一个开瓦罐铺子的女掌柜，自己还做酱——这跟他平时见的商户不太一样。

他在厨房杂货这一行干了十几年，见过不少自己试着做酱的人，但大多数做出来都不怎么样。

“有样品吗？尝尝。“