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第214章（第1页）

苏意安闻言笑了，“那咱们?弄个差不多的?吃食，保准也?赚钱。”

“真的?？”

“过来做做看。”

苏意安将两只鸡全都用井水清洗干净，然后将其中一只分给了贺凝文?。

她一边做一边教，将一整只的?鸡要如何切块都同她讲了一遍。

“鸡肉切好?后，下面就得焯水去血沫，要不肉会?有腥味。这个你会?，不过要注意一点，鸡肉容易柴，所以这煮的?功夫要适当，不能和煮猪肉一样。”

苏意安站在她身侧，火候到?了她便让贺凝文?捞出?肉来。

后面步骤不难，只需将准备好?的?调料全都倒进锅中一起炒，然后再加水炖肉就成。

贺凝文?学红烧肉时就有这一步。

“我知道了！这就是炖鸡肉，只是加的?调料多一些?。”贺凝文?不让苏意安插手，自己?起锅烧油弄得有模有样。

铁锅中鸡肉炖了还没一刻，香味就飘了出?来。

贺凝文?迫不及待的?掀开盖子，用竹筷一夹，鸡肉已经炖的?软烂。

“二嫂，是不是这就成了！”

“差不多。”苏意安将一旁的?铜锅拿来，让小?妹把鸡肉放到?里面。

铜锅中间有个孔，里面是放碳的?地?方。

已经到?了这一步，不用苏意安再说?，贺凝文?也?能知道这是要做什么。

与往日吃的?暖锅相?比，他们?只是把平日的?汤底换了！

但是仍可以往里面涮菜，继续赚这份钱。

苏意安见她高兴，便开始同她说?后面要如何弄。

这最正宗的?火锅鸡，不仅仅是炖法不同，还有蘸料也?不一样。

与吃暖锅用的?芝麻酱不同，火锅鸡用的?醋。

苏意安取来两头?蒜，将其剥皮放进石舀中，用这个捣蒜很是方便。

“二嫂，弄这么多蒜做什么啊。”贺昭昭蹲在一旁，看着?她们?捣蒜，她也?有些?蠢蠢欲动。

苏意安将其弄成蒜泥倒进瓷碗中，这还没完，她又往里面倒了半碗的?醋和几滴香油。

“昭昭，拿个小?碗小?勺来。”苏意安用竹筷将其搅拌均匀。

还未吃只看那半碗的?醋，贺凝文?嘴里就已经开始泛酸，她都不敢想，这肉蘸着?醋吃得多酸。

“你们?两个尝尝，把鸡肉放进里面蘸着?吃。”苏意安一连期待的?看着?二人。

贺凝文?深吸一口气，她本想一口直接吞，可鸡肉裹着?蒜醋汁一同进了嘴，味道竟与她想的?不一样。

醋的?酸和蒜的?辣交揉在一起，夹着?鸡肉竟觉得香。