虞问芙把切好的姜片铺在砂锅底部,铺得整整齐齐。
“有,啫啫是粤菜里的一种做法,砂锅烧到很热,把腌好的鸡块放进去,盖上盖子,大火焗熟。”
“这道菜,用的是猛火,求的是快,火大,锅热,鸡才能锁住汁水,才会皮脆肉嫩。”
虞问芙看着砂锅里的鸡块,说:“我刚退圈那会儿,也迷茫过,不知道一个过气的女演员还能做什么,后来我想明白了,与其等别人给机会,不如自己给自己机会。”
虞问芙专心做着菜,“所以我选择了做菜。”
方月华点头:“虞小姐,这两个职业,在我们看来,跨度非常大,在您看来,它们有什么相通的地方吗?”
虞问芙没有停下手里的活,“演戏是拿剧本,做菜是拿食材,都是先把东西准备好,然后再看火候。”
她把砂锅盖子盖上,火苗从灶眼窜上来,稳稳地舔着锅底。
砂锅中散出诱人的香味,方月华没忍住偷偷咽了下口水,她看着砂锅下的火苗,说:“那做菜这件事,对您来说意味着什么?”
虞问芙打开盖子,往锅里淋了一圈酱汁,滋啦一声,一股浓郁的香气炸开,她盖上盖子,把火调小,“意味着,我有地方可去。”
“那将来呢?您会一直做菜吗?”
虞问芙语气非常肯定:“会。”
“虞小姐,听说您在建一个大型庄园,里面好像不仅仅有餐厅,还包括了很多其他的,请问您的初衷是什么?”
虞问芙想了下,说:“我想给更多的人提供一个可以歇脚的地方。”
砂锅里的汁水声渐渐变得细密。
一会后,虞问芙揭开锅盖,一股白汽腾起,姜葱的香裹着酱香扑面而来。
鸡肉表面油亮,边缘微微焦黄,酱汁在锅底微微翻腾,冒着细小的泡。
她关火,把整个砂锅端起来,放在一旁的木垫上。
方月华看着那只砂锅,锅里还在微微翻滚,隔着一段距离,热气蒸腾。
方月华站起来,走到灶台边,看着那只砂锅里的姜片、葱段、鸡肉。
“我做了这么多年美食节目,”她说,“第一次觉得,这不止是一道菜,更像是一种人生态度。”
录影结束,方月华伸出手,笑着说:“虞小姐,再次感谢您来,我相信观众看完这一期,不仅会记住那道姜葱啫啫鸡煲,也会记住您说的那个让人心生向往的庄园。”
“多谢。”虞问芙握了握她的手,然后解下围裙,叠好,轻轻放在灶台上。
从录影棚出来,外面阳光正好。
虞问芙心情很好,打算待会回去做个蛋糕庆祝下。
秦子昂从走廊另一头走了过来。
他没看到虞问芙,正眉头微微拧着,翻着手里的文件。
他刚一抬头,脚步猛地顿住。
“阿芙?”他没料到会在这里遇到她。
她突然出现在这个场合,让他一时不知道该怎么开口。
“阿芙,你怎么在这儿?”他的声音比预想中还要低哑。
虞问芙看着他,语气很平淡:“录节目。”
“录节目?”秦子昂重复了一遍,像是想抓住什么话头,“你拍戏了?”
“美食节目,做菜。”虞问芙并没什么多余的情绪。
秦子昂愣了一下,然后点了点头,“哦也是,我差点忘了,你厨艺很好。”
虽然,他到现在还没想明白,她的厨艺为什么会突然这么好。
以前在片场,她也经常给他送饭,虽说厨艺很一般,总被他嫌弃,但她却总是锲而不舍地送来。