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第195章 炖肉（第1页）
第195章炖肉
江岁桉捣了一些蒜泥，加了一点酱油和醋，把皮冻切成小片，他夹起一片粘了粘蒜泥放入嘴里，“嗯！味道不错，来，一人夹一片尝尝”
小仓鼠首当其冲，拿起一片粘了粘蒜泥，咔咔的往嘴里炫，“好吃，好奇妙的口感啊”
“嗯，好吃，原来獠牙兽皮很能做的那麽好吃啊”
“确实很奇妙啊，肉皮加水能变成一大块固体的，还能夹的起来呢”
“对啊，这汤能凝固的那麽结实啊，还能直接切呢”
“我们的冻好了吗？”
江岁桉：“大盆的还得再冷一会”
这时，一整个院子里全是一盆一盆的猪皮冻了。
各部落来接送的车已经停在外面了，等大家都拿到自己的猪皮冻之後，江岁桉招呼他们进来，让他们帮忙把屋里的水提出去。
他们本想自己提来着，两个人没提动一桶。
中午的菜吃的就是上午做的皮冻，蘸着蒜泥，一口一片，也吃不腻，下面还能吃到肉皮。
吃完饭後，江岁桉又熬了一次，不过这次没有放香料，他要做明胶。
用獠牙兽皮做明胶，就是有点废胳膊，要不停的浓缩再浓缩。
江岁桉磕着瓜子坐在一边，虎柏正在认真的搅拌，“桉桉，这样可以吗”
江岁桉瞄了一眼，“嗯，不错不错，继续”
虎柏点了点头，继续认真的搅拌。
瓜子磕多了有些腻，江岁桉把手里剩下的瓜子放回去，有点想吃炸薯片了。
熬出明胶之後，江岁桉窝在虎柏怀里小睡了一会，就要开始下午的课了。
江岁桉一进屋，就看见每人面前的大盆里都放满了。
大家差不多都是一个獠牙兽头，四只獠牙兽蹄，再加上肝脏，处理好的大肠。
毕竟做饭屋里的锅大小有限，不能拿的太多。
江岁桉：“咱们先来洗獠牙兽头，可以把耳朵割下来，这个耳朵里的毛要烧一下，在用小刀刮一刮，把表面这些脏东西都去掉，还肉上，摸一下，带毛的地方都是要烧一烧的”
獠牙兽蹄大家基本都会处理了，等都洗干净就可以下锅了。
江岁桉：“生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，八角花椒桂皮香叶草果都是要放的，爱吃辣的可以放几个干辣椒，吃不了辣的就不放了，然後还要酱油白糖，先煮獠牙兽头和獠牙兽蹄，这两个比较难熟”
带过来的獠牙兽头都是在家劈开了的，连脑花都带来了，江岁桉馋的不行，等把肉炖上就带着大家把脑花做了。
江岁桉：“可能有的人接受不了，但是真的超级好吃，你不要看，闭着眼睛吃”
“没事，这有啥好怕的，我还挺期待的呢”
“我也挺期待的，我还没吃过呢”
“白白的，也不吓人啊”
看在在兽世，大家对内脏的接受程度都挺高的，江岁桉放心了，
江岁桉拿着两根筷子，“来，咱们先去脑膜，就是上面这层红色的丝丝，用凉水泡一下脑花，然後轻轻拍打一下表面，用筷子夹住一点，慢慢往上卷，不用怕，它一点一点的就撕下来了，重点是不要太用力了，他很容易碎，要慢慢的”
