食肆里面,蔡掌柜和李大厨正带着人在里面忙碌。
一个忙着布置前堂和二楼的雅间,一个则是忙着收拾厨房和整个后院。
两个人都是经验丰富的人,此时安排人手,采买物件,这陈列摆设……皆是轻车熟路。
此时距离姜清梨和季卓言谈合作之事不过短短两三日,整个食肆里面已经是收拾的有模有样。
蔡掌柜道,“我这里大约还需要日的功夫,基本上也就能够妥当。”
李大厨则是道,“后厨里面人手需要磨合,还需要试灶试菜,各处需要调整,需要时日要长一些,大约需要七八日。”
也就是说,再额外预留一些缓冲时间,差不多也就是十日左右,姜记食肆就具备了开张的条件。
这比姜清梨预计的时间要快许多。
果然专业的事情交给专业的人来做,是最为合适的。
姜清梨觉得当初和季卓言合作的决定十分明智,更道,“有劳蔡掌柜和李大厨,让二位受累了。”
“姜娘子客气,这都是我们应该做的。”
对于蔡掌柜而言,当初他在知味轩,虽十分能干,在大掌柜身边也算得力,但到底不是大掌柜。
地位上稍微差一些不说,这许多事情,也是必须要待在那个位置上才会实际经历和切身感受的。
他到姜记食肆来任大掌柜,这属于职务上的提升,实现了一个飞跃。
虽说姜记食肆现如今规模比不上知味轩,但以姜娘子的手艺来说,这姜记食肆绝对是出虞镇上生意最为红火的食肆。
他任姜记食肆的大掌柜,不亏,绝对赚!
同样心甘情愿忙碌且心中欢喜的,还有李大厨。
身为厨子,他每年的收入已经过了许多同行,他现在追求的也并非是银钱这种身外之物,而是想要得到技艺上更大的提升。
在姜记食肆任大厨,给姜清梨做事,往后会学到更多的手艺,做出更多更加美味的菜肴,还能和姜娘子切磋厨艺……
这简直是求也求不来的机会!
所以,蔡掌柜和李大厨来出虞镇姜记食肆来得是义无反顾。
眼看着这两个人干劲儿十足,姜清梨也是心中安定,与两个人探讨了一番食肆的诸多细节,直到日头升到正当空时,姜清梨才离开食肆,往杨柳巷子而去。
没走多远,有人站在姜清梨的面前,拦住了他的去处。
“姜娘子好。”
对方礼貌地打了招呼,接着恭恭敬敬地拱手行了个大礼。
眼看着对方几乎将腰弯得额头都要够到了脚尖儿,姜清梨后退了一步,眉头微蹙,“你是……”
“我叫张家旺。”
张家旺满脸堆笑,欠着身子回答,“姜娘子兴许不认得我,但河清庄的林庄头是我姑父,林春玲是我表妹,所以我知道姜娘子。”
“原来是林庄头的侄子。”
姜清梨微微颔,眉梢微扬,“你来找我,有什么事情吗?”
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