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第915章 叶承泽的桃花开了（第1页）

姐妹蛋炒饭店开张的时候就放了三串鞭炮。

马春梅并没有采用后世的很多营销方法。

无它，吴大红接不住太多的生意，所以只让宋知远和夏怀林打了几个电话，通知，这几天马春梅都会在这个饭店里担任大厨，并教导学员。

毛大虎想拜师的，但是马春梅不太愿意。

她实在不太喜欢毛大虎的妻子，满嘴喷脏话，而且根本控制不了大嘴巴一直胡说八道的，有这么个徒弟媳妇，后患无穷。

马春梅定下的菜谱很简单，就是四季正常的蔬菜。

要吃什么特别的，就到甜水井小院或者大酒店来吃，这边就不招待了。

吴大红做家常菜，几乎是不需要马春梅教导的。

另外，马春梅准备搞一个炸鸡店，到时候炸鸡块全部做好，过来一炸就成，也算是有一个镇店的大菜，又不用吴大红太费功夫，只要把毛大虎做炸货的火候掌握好，教明白了就行。

宋知远清早就来了，把毛大虎从头带了一遍，每天清早起来就要杀鸡，看情况定杀几只，然后肉要切成四种，块，片，丝，末，每样按四份菜的分量切好。

葱姜蒜末辣椒段都细细的切好，放着备用。

蔬菜各取三份洗好备用，土豆这类的块状都要切好。

同理，只切片和丝备用。

滚刀块的菜，是完全可以现切的。

还有的菜要提前水泡。

另外，大厨做菜，他要跟着学，比较累的活，他要学会动手，让大厨在一边动嘴就行。

大厨做完了，收拾厨房，各样归位，没有吃完的菜要怎么样保存。

每一样，都细细说了，教得极为细致。

宋知远是和马春梅学的，然后在实际中也有一些小变动，比如马春梅准备工作，是因为她力气不够大，所有中间有些是必须要间断再换个事情干，休息一下手。

但是男人不需要这样，集中干一件事，事情做得更快更好。

等吴大红来了，什么都不用做。

菜都配在碟子里，想要什么伸手就能拿到，就要轻松多了。

今天来了两桌客。

一桌是叶老太太带着人来捧场子的，一桌是月丽华的娘家人。

井奶本来打算自己吃，但是这两桌看到井奶，都抢着要井奶。

最后井奶和叶老太太一桌吃饭，又让马春梅给月丽华送了一盘炸鸡，才把这事了了。

马春梅今天早上让他们杀了七只仔公鸡。

这时候的仔公鸡并不多见，都是在各村收上来的，不过再过一二个月就会变得很常见了。

毛家大伯过年开始孵化小鸡，并且在公社里出了通知，一家按人头可以领五只小鸡崽子回去养，养上一个多月的小公鸡，公社管收，八毛钱一只，扣了鸡崽钱家家都有得赚。

养的是青脚肉麻鸡，一个月，公鸡能长到一斤到一斤二两左右，母鸡要小一些，也有八两多。