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第120章（第1页）

等牛奶完全融入了茶叶里，再把茶叶用大漏勺舀了出来，一锅香喷喷的奶茶就做好了。

叶秋玲想着准备做个珍珠奶茶的，又考虑到如果有一些小孩不小心直接吞进去，堵塞到嗓子，那她岂不是责任就大了。

他就想着给他们一家子和员工们做就可以了。

叶秋玲系统空间里拿出木薯淀粉，黑糖，还有干木薯粉。

把黑糖倒进锅里，加入水，开火让它慢慢的熬煮。

锅里的黑糖块慢慢的融化，咕嘟咕嘟沸腾。

叶秋玲关了火，把糖水冲进了木薯粉里，快速的搅成絮状，等一会儿，不烫手后揉成光滑的面团。

搓成细条，切成小粒，再搓圆，一个圆滚滚的球做好了，将它滚一层干木薯粉。

叶秋玲把水烧开下珍珠，用勺子搅一下防粘底，珍珠，圆润饱满的浮起后转小火焖煮，关火焖煮让它慢慢的缩小，打开盖子捞出一遍凉水，再泡点黑糖水。

叶秋玲从系统空间里拿出一大列的杯子，把锅里的，用勺子都一个个的倒进去。

把奶茶给盛得满满的，一杯杯奶茶就做好了，从系统空间里拿出封口机，把奶茶都封了口。

叶秋玲把锅里剩余的奶茶都扫进杯子里加入珍珠，足足有二十几杯，把8倍拿出来，剩余的全放进冰箱里。

叶秋玲把那些奶茶都用一个袋子装好，等最后一杯装进袋子里，她的手和腰都酸的不行。

叶秋玲就一遍遍的把那些奶茶搬到柜台那里，柜台里站着一个年轻的小姑娘，穿着青绿色的衣裳，正在跟顾客说话，说了火锅一些注意事项，

待她说完，叶秋玲向她招了招手，小青看到是叶秋玲朝她招手，心里忐忑，是不是他做的不好，紧张兮兮，瞥了他一眼，立刻低下头，小声唤了一句，：“老板”。

叶秋玲心想她是什么魔鬼呢？这店员这么怕她，不过想想也是，员工都是产生一种情绪老板的。

指了指桌子上的隔层放着了奶茶，朝低着头的小青交代道：“收钱了每一桌的人分一杯奶茶。”

小青眼眸里闪过一丝惊讶，看着叶秋玲，这老板居然这么好，送顾客福利的，觉得他平易近人，心里也没那么畏惧她，甜甜一笑，应下：“好的老板”

叶秋玲朝她继续说道：“冰箱里有奶茶，等会渴了可以拿去喝。”

“好的，谢谢老板，”小青感激地朝他道谢。

哇塞，这个老板也太好了吧，居然还会也给员工他们准备奶茶，他好爱这种老板。

叶秋玲现在累得不行，就想去休息，今天刚开业，可能休息是休息不了一点的了。

叶秋玲出来迎接顾客，给顾客指点应该怎么吃火锅。

瞅了一眼外面的太阳，太阳炙烤着大地，应该也是正午了，叶秋玲走进了厨房给他们做饭，犒劳一下员工。

叶秋玲走到米缸舀了很多米，打开水龙头，将米洗干净，倒入水，电饭煲给它按煮饭键，叮的一声，电饭锅运行起来。

叶秋玲从系统空间里拿出了好几个猪蹄，鸡爪，鸭爪，还有油麦菜，把它都放进桌子上。

将接下来的配菜洗干净，把葱姜蒜全部洗干净，切好放在盆子里备用。

将猪脚装进盆里，打开水龙头，将猪蹄洗干净。

倒入一些盐加白醋用手搓猪皮，洗干净，放在一旁备用。

用锅接了一些水放到瓦斯上，扭动开关，火腾的一下升了起来，把猪蹄放进去。

锅中的水开始沸腾，叶秋玲把它倒了出来。大学。

再次将它倒入冷水煮沸，反复三次，猪蹄没有这么多的血水了。

再次冷水下锅，加入姜片，葱段，花椒，白酒，开大火给它煮沸，锅中咕嘟咕嘟冒泡，还有旁边一些浮沫，叶秋玲用勺子将浮沫撇出把猪脚捞了出来，用温水冲净。

把水放进锅里煮，咕嘟咕嘟冒泡把洗好的猪脚放入进去，放入姜片，葱段，白芷，当归。

用盖子盖住，焖煮，让它腥味，水蒸气散出。

加入泡透的白芸豆，转小火，盖留一条缝，慢煮。两个时辰，水分煮沸被蒸干，中途只加开水

出锅前一会儿加入盐，加入白胡椒粉。炖至蹄花用筷子轻轻一戳就透红豆绵软出沙，汤色浓白。

调一个好吃的蘸料，蒜末，葱花，小米辣，生抽，香醋，花椒油，红油，白芝麻，浇一勺滚烫的原汤，搅匀。

叶秋玲接着做第二道菜，虎皮鸡爪，鸭爪，叶秋玲把鸡爪鸭爪都剪去指甲冷水下锅加入姜，葱，料酒，给它们洗澡焯水。

锅里沸腾煮开，周围漂浮白色的浮沫，叶秋玲用勺子把浮沫撇出，再煮一会捞出，用吸油纸擦干表面的水分。

叶秋玲拿出牙签，用牙签在表皮上夹几下，让鸡爪和鸭爪更容易起皱，也更容易炸熟。

将鸡爪子，抹上一层老抽，晾干5分钟再炸，可以避免油溅到她，这个方法，还是她好同事教她，叶秋玲发出邪恶的笑声，桀桀桀。

叶秋玲开火往锅里倒入油，筷子周围冒着小气泡，就可以放入鸡爪鸭爪。炸。

锅里的油吱吱吱的响。锅里的鸡爪被炸的表面金黄，起皱，焉巴巴的。

叶秋玲把炸好的鸡爪和鸭爪直接捞出放入冰水里泡半个时辰。

将泡好的鸡爪和鸭爪，往锅里倒入清水，生抽，老抽，盐和少许的糖提鲜，加入系统空间的料理小包。

鸡爪要焖一会儿，鸭脚他的肉比较硬，要焖煮多一会儿。

叶秋玲打开水龙头，一片一片的清洗油麦菜。

锅里放入油，下蒜末，将它们炒香，放入油麦菜翻炒，锅里的菜滋滋作响，加入盐、蚝油，给它们翻炒入味，盛出盘子出锅。