笔趣阁

第733章 黄芽白出窖（第1页）

第一批黄芽白出窖那天，全家人都围着林守英从地窖里采摘出来的黄芽白，看得目不转睛。

李有宝第一个说：“这黄芽白看着就嫩，肯定好吃，奶奶爱吃白菜炖豆腐，这黄芽白炖豆腐滋味应该更好！奶奶，今晚用这个炖豆腐吧！”

林守英闻言笑起来，还没说话，李货郎先开口了：“宝娃不错，还记得你奶奶爱吃啥，行，今晚就做黄芽白炖豆腐。”林守英瞟了一眼老伴儿，笑得更开心了。

李有福见了，马上也跟进：“奶奶爱吃啥，爷爷也爱吃！爷爷，再做个清炒黄芽白，您不是说过吗？好食材清炒就行，能吃出原汁原味。咱家这黄芽白肯定是好食材啊！”

李货郎也乐了，揉揉小孙子的脑袋：“福娃也不错，把我说过的话都记住了！对，对，咱家黄芽白肯定是好食材！好，再来个清炒黄芽白！”

李有财清清嗓子，也说话了：“舅爷爷爱吃白菜饺子，咱们用黄芽白做饺子馅儿，肯定更好吃，是不是，舅爷爷？”

林守业也咧嘴乐了：“嗯，财娃说的对，黄芽白做饺子，肯定比白菜馅儿的更清甜，秀娘，今晚咱们来顿饺子吧！”

秀娘看了看那几个篮子里的黄芽白，嫩黄的菜心裹在淡绿的叶片里，像捧着一窝刚出壳的小鹅崽。

“行，这黄芽白看着就好吃，做成饺子都不敢想能好吃成啥样！”她笑着说。

“肯定好吃到天上去啊！”李有福、李有宝、黄信几个小一点的，马上接嘴说。

大伙儿被他们那得意的小表情都逗乐了！

李文石看着李有银：“有银，该轮到你表现表现了，三个弟弟都想出了吃法，你呢？”

“我娘做凉拌菜最是好吃，这黄芽白加上刚种出来的洋葱，胡萝卜丝、黄瓜丝等，做成升级版大拌菜，滋味肯定也好！”李有银不紧不慢地说：“这个大拌菜全家人都爱吃！”

“没难到你啊！看来这些年吃的好东西还是有点用的，你们几个还真能说出个一二三啊！”李文石点点头，夸了一句。

“那是，我们都是‘小厨神’的哥哥，肚子里没几个菜谱，那能行吗？！”李有宝腆着标志性的小肚子，更加得意了！

“对，我们都是小厨神的哥哥呢！懂好多好吃的！”其他孩子们也纷纷叫起来！

大人们都笑起来，林文松低头看了一眼也咧嘴乐的闺女，说道：“果果，你的哥哥们都想出了吃法，你呢？有想法不？”

“果果有想法。可以做黄芽白肉卷。”果果点点头，笑盈盈地说。

“黄芽白肉卷？”大伙儿愣了一下，这可是第一次听。

“果果，你是说卷着肉，不是用来炒肉？”张青樱跟女儿确认：“这肉卷怎么做呢？”

“黄芽白嫩叶洗净，入沸水焯一下，叶片变软就行，捞出过凉水沥干；肉馅调好味，半个蛋清搅匀，这样肉馅更紧实。

取一片黄芽白，铺在案板上，中间放适量肉馅，别太多，否则卷时易破，从两端向中间卷紧，用小竹签固定。

蒸锅上汽后，放入肉卷蒸八分钟，取出后淋上勾好的薄芡和调料，撒葱花就可以了。”果果认真地讲述制作过程，边说边比划。

“这个做起来不难啊，想必做出来不仅好吃，还挺好看的！”江依心一听，脑海中就有了图案，点头赞道。

果果点点头：“依心婶婶说得对，黄芽白卷着肉馅，就像“小枕头”，蒸熟后叶片金黄、肉馅鲜嫩，搭配薄芡淋汁，既有肉香又有菜鲜。”

“小厨神出马，果然不同凡响。”刘周氏笑着说：“我听着就馋了，晚上可得好好尝尝。”

“行，那今儿晚上，咱们用黄芽白做一桌子菜。”林守英拍拍掌，对大家说，“头一茬，都好好尝尝。”

————————

那天晚饭，林家大宅里，一桌子的黄芽白菜肴，有凉菜有热菜，有炒菜有炖菜，有佐菜有主食，做法多样，口味不同，但都有一个共同点——鲜！

平日里最爱吃肉的李文远，第一筷子都伸向了那盘清炒黄芽白。

他夹了一筷子送进嘴里，嚼了两下，眼睛一亮：“这个好！比白菜嫩，比笋尖甜！爹，你是会吃的！果然，好食材清炒就有好滋味！”

李货郎斜眼看了一眼吃得欢的小儿子，没理会，转头就笑着给老伴儿盛了一碗黄芽白炖豆腐：“英子，给，你爱吃的炖豆腐，闻着就甜。”

林守英笑着接过来：“你快吃，再不下筷，待会儿清炒黄芽白都没了！”

李货郎点头：“放心，他们不敢都吃完的，除非皮痒了！”说完，盯着大快朵颐的小儿子。

李文远被老爹一瞪，吓得赶紧夹了两筷子清炒黄芽白放在老爹碗里，毕恭毕敬地说：“爹，您吃，您吃！”

那秒怂的样子，把大伙儿都逗笑了。