他顿了顿,继续说:“简单来说,心真,路才正;心诚,方能自成。不是外强求来的,是从自己心里生出来的。”
他讲的浅显易懂,李舒阳的眼睛骤然一亮,原本堵在心头的迷雾,被这几句话一点,瞬间豁然开朗。
谢安看他一点就透,心里也多了几分兴致,竟真像个教书先生一般,耐心等着他消化。
随后说:“有什么不懂的可以来问我。”
李舒阳喜不自胜,立刻翻开手边一本旧抄本,上面密密麻麻记满了他平日读书遇到的疑难,这都是他平时积累下来的难题,原本打算挑个时间去问学堂先生的。
此刻他捧着本子,仰脸满眼期待:“谢公子,这些我也不懂,您能指点我吗?”
谢安微微一笑,点头应下。
两人一教一学,一问一答,屋内只余书页轻响与低声讲解声,气氛安静又和谐。
不知过了多久,一缕清甜温热、带着米面与桂花香气的味道,从厨房悠悠飘来,轻轻漫进书房,打断了这一段难得的教学时光。
谢安坐在堂屋,闻着这股清雅的甜香,心里忍不住对待会的午食起了期待。
砂锅里,足足焖了小半个时辰,此时的藕身已经煮得软糯透亮,吸饱了糖水,呈出的诱人的琥珀色。
李婉清将藕段捞出晾凉,拆去牙签,用刀切成厚薄均匀的薄片,一片片码在白瓷盘里,层层叠叠,像花瓣一样铺开。
最后,她把锅里剩下的少许糖汁淋在藕片上,再抓一把干桂花,轻轻的撒在最上面。
金黄的桂花落在晶莹的糖藕上,香气扑鼻,软糯粘甜,入口即化,藕的清鲜、糯米的绵密、桂花的幽香、冰糖的清甜,全都融在这一片小小的桂花糖藕里。
“吃饭啦~”
李婉清的声音一响起,屋里原本还算和谐的“师徒”两毫不犹豫的放下了手中的纸笔,朝着餐厅走去。
外头在店里不断忙活的李麦秋也进来吃午饭,顺便喘口气。
谢安跟着李舒阳净手后,跟在他的身后走进了餐厅,一进餐厅,他的目光便微微一顿。
不大的木桌擦得干净,几道菜整整齐齐的摆着,热气还没散尽,香气一层叠一层,十分的诱人。
最中间是桂花糖藕,切片码得整整齐齐,琥珀色透亮,淋着亮润的糖汁,金黄桂花撒在上面,看着就雅致清甜。
一边是莴笋炒肉片,鲜绿配浅褐,清清爽爽,油光不重,满是家常香气。
旁边一盘韭菜盒子,烙得金黄鼓起,外皮带着焦香,一口咬下去该是又酥又鲜。
最边上一大海碗排骨炖藕汤,汤色清润,藕块粉糯,排骨炖得软烂,淡淡鲜香飘在空气里。
几样菜没有什么精致的摆盘,却样样用心,香气温温柔柔地漫开来,让人觉得舒服的不行。
李婉清擦了擦手,笑着走过来,语气诚恳:“没什么特别丰盛的菜,就是一顿家常便饭,希望你别嫌弃。”
谢安当即轻笑一声,语气里带着几分调侃:“怎会嫌弃。如今你做的饭菜,在城里已是千金难求,今日能在这里吃上一口,是我有幸。”
他说得认真又风趣,李婉清忍不住弯眼笑了起来。
她早看出谢安偏爱甜食,这道桂花糖藕便是特意为他做的,当下便伸手示意:“你尝尝这桂花糖藕,我特意做的,看看合不合口味。”
谢安心里微暖,应声拿起筷子,轻轻夹起一片。
藕片切得厚薄均匀,色泽温润如琥珀,糯米填得紧实,桂花香气先一步钻进鼻尖,清清淡淡,不腻不冲。
他先凑近轻轻闻了一下,甜香里裹着藕的清润、糯米的醇香,还有桂花独有的雅致香气,只一闻,心情便松了下来。
随后慢慢入口。
第一口便是绵密软糯,藕煮得极透,轻轻一抿就化开,糯米吸饱了糖水,甜而不齁,带着微微的韧劲。
冰糖的清甜、红糖红枣的醇香、藕的清香、桂花的幽香,一层层在嘴里散开,温柔地铺满舌尖,不烈、不冲、不厚重,是那种让人从嘴里舒服到心里的甜。
谢安慢慢咀嚼,眉眼不自觉地柔和下来。
他本就嗜甜,而这道桂花糖藕,甜得雅致、糯得妥帖、香得克制,一口下去,全是恰到好处的香甜。
咽下许久,唇齿间还留着淡淡的桂花香。
第144章桂花糖藕
谢安慢慢咽下口中的桂花糖藕,眉眼间满是对吃到美食的满足,语气真诚地赞叹:“这桂花糖藕,做得真好。清甜不腻,软糯雅致,很少有人能把甜做得这么干净。”
李婉清闻言嘴角不自觉地轻轻上扬,心里不免有些高兴。
她其实早看出来了,谢安这人表面温文内敛、举止有度,一派翩翩君子的模样,私底下却藏着个嗜甜的小癖好。
今日吃碱水小粽子时,他一连吃了好几个都停不下来,显然是对甜食尤为喜欢,想来上次那道蜂蜜小面包应该也很合他的口味。
而今天这道桂花糖藕,也是她特意为他做的,毕竟是未来的合作伙伴,总是要费点小心思的。
见他是真的喜欢,她心里自然欢喜,面上温和的笑着,将瓷盘往他那边轻轻推了推:“你喜欢就好,好吃便多吃些。”
接着她转身给旁边的李婉瑶也夹了一块,柔声道:“你也尝尝,里面有你喜欢的糯米。”李婉瑶特别喜欢吃这些东西,无论是面条、汤圆又或者是粽子,吃的比米饭要多些。
李婉瑶高兴的点头,夹起那块桂花糖藕,吃得眉眼弯弯。
谢安吃完一块桂花米藕后,拿起汤勺,舀了一碗莲藕排骨汤。
汤色清而不淡,藕块粉糯,排骨酥软,一口汤滑入喉中,鲜而不腻,清润回甘,暖意顺着喉咙一直落到胃里。