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第203章 做蛋糕（第2页）

刘妈妈当即点头同意，并腾出了位置，”那你来吧，现在先打蛋，不过要蛋清蛋白分离…”

说着，刘妈妈还不放心的继续提醒，“记住了，盆里绝对不能有水和油，必须干干净净。”

刘晓希在颤颤巍巍分离鸡蛋的时候，各时空的观众们也没想到这么麻烦，不过也算是在接受范围，毕竟种花的饮食文化博大精深，更麻烦的菜都有。

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只是大多数老百姓们还是很犹豫，这一开场就是五个鸡蛋，万一做失败了，那咋整，食材都要浪费了，光冲这一点，大家就舍不得。

年轻的一辈倒是没太多想法，想试就试了。

“娘，你来歇着，我去拿鸡蛋试试。”

老太太听到这话坐不住了，不放心的跟过来，嘴上也在说着，“臭小子，我攒点鸡蛋容易嘛，你就给我霍霍了。”

小伙子还在解释，“娘，你别担心，这万一弄成了，咱家都能吃上了，弄不成，也不是不能吃，就是味道差点。”

孔子看向弟子们，所以，谁想试一试？

皇宫里的厨师们，每一个动作都不敢马虎，陛下还等着。

像秦朝，嬴阴嫚已经跟着做了，她父皇和兄长整日操劳，至于她和姐妹们反而闲适极了，心里多少不得劲儿，现在也想为他们亲自做点美味。

嬴政不知道女儿的孝心，他看了看光幕，做蛋糕他不需要学，干脆又一头扎进了奏折中，当皇帝也是很累的。

扶苏在和李斯聊着，两个人就律法的修订问题讨论，这些日子，两人都改变了不少，能和平坐下说话还真难得。

戚夫人这次已经不想做什么蛋糕了，上次做月饼，偏偏小光幕就有买，这次她也懒得费心思，还不如打扮打扮去给刘邦跳跳舞，那才是她的强项。

刘邦现在可顾不到戚夫人，他和吕雉现在面对面坐着，两个人只怕是要谈一宿了。

杨丽华准备学学，要是成功了也能给父母做一个尝尝，算是她的心意。

李世民在忙着考察长子最近的功课，虽然李承乾不想做太子，但如今身在其位，该学的还是要学。

至于李泰则是在小厨房忙活，看得厨子们颤颤巍巍的。

结果手一抖，蛋黄和蛋白彻底融在一起了，小胖子皱眉，沮丧了，无奈放弃，腾位置给厨师。

李丽质叹了口气，算了，她也不想多说打击二兄。

苏轼看得很认真，边往厨房去，他要试试，以后的日子又能多一道美味，东坡先生还是很高兴的。

马皇后看得非常感兴趣，本想拉着儿媳一起试着做，但看到常氏的大肚子，干脆自己干吧，朱元璋也不好扫了媳妇的兴，摇摇头随她去了，自己则是逗着大孙子玩。

……

在各时空热火朝天做蛋糕，此时的刘晓希已经将鸡蛋分好了。

在刘妈妈的指挥下，要先处理蛋黄部分，玉米油、纯牛奶、白糖都要按比例放入空盆，接着就是打。

刘妈妈：“等到完全乳化，变成酸奶质地就可以了，然后加入八十克低筋面粉，一定是横着搅你先弄着，我去找打蛋器。”

“哦。”

几分钟后，刘晓希总算是把蛋清搅成酸奶的样子了，不过前面那些食材都是刘妈妈称好重量递给她的，现在需要她自己称o克面粉。

这一步对于后世人来讲很方便，但在老祖宗的时代，还没有克这个单位，这就麻爪了，而且还有低筋面粉，谁知道后世还区分不同的面粉啊。

但都到这一步了，也不能不继续，厨师们凭借多年的经验，估摸着量。

至于没有低筋面粉，那也只能是用普通面粉代替，只是有厨房经验的人都知道，这一步之差，最后的成品也可能大不相同。

只是跟着看的观众们不免有些庆幸，还好他们还没做，不然到这一步就卡住了。

小媳妇边给孩子喂饭，边闲话道：“这美食啊，还真是费工夫啊。”

大婶一边附和，“是啊，也不知道后面的步骤是不是更麻烦，还有刘小弟去买的奶油，咱现在可没有。”

等刘妈妈回来，刘晓希已经把蛋黄部分弄好了。

“妈，你看我做的，没问题吧。”

刘妈妈点点头，并把手上的打蛋器插上电，“还可以，现在要处理蛋清，先放一克盐进去，加几滴白醋”

刘晓希一边做一边吐槽，“这么麻烦啊。”

“那不然呢，这还是有机器辅助，要是用筷子打蛋清，只怕你手都要废了。”

光幕下