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第419章（第2页）

不过精灵的鼻子极其灵敏，只需要判断空气的变化，花点时间调整一下就行。

“阿雅为什么要放那么多风机，将味道吹散？”

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“敞开环境下能吹散吗？空气不是哪里都有？”

众人的迷茫不影响阿雅继续操作。

先把能量果处理出来，她打算用氧化技术将苦涩的味道转化一下。此前学习材料处理的时候这样做过，能将能量果的苦涩味道减少一半，但是对温度、氧气的控制很严格，氧化之后的能量果能量损失百分之二十，原本金黄色的果肉颜色会转变为黄褐色，不好看。

但是这次配方不需要能量果在颜色上有展示，她只需要能量、味道和香气。

氧化还能很好的改善能量果腻粘的口感，让味道变得好一些。

这个好一些是跟原来的能量果比。

随后处理小麦，高压状态下水泡，快让内里吸水，然后放入恒温箱中促。

再处理槐花，槐花、香茅草、黄奶果、青葡萄是这道配方调味材料，鲜甜酸为主，口感是粥羹，爽弹的粥羹。

爆炸般的爽弹，要达到极致的爆炸感，小麦的处理非常重要。

不能泡过度，否则软烂无力，不能泡不到位，没有爆汁、冲击口腔的惊喜。

鸡蛋花跟槐花一样的处理方式，花瓣摘下来，焯水后用葡萄汁腌制。

葡萄汁不能榨汁后直接用，得熬煮，去生气、提炼甜度的同时也增加浓稠度，让花瓣的口感更软糯、香甜。

木耳叶切碎后研磨成粘稠的汁液，一定要研磨的非常细，太粘稠没办法过滤，不研磨细致的话口感和摆盘都不好看。

处理前，她还将木耳叶拆分成四四方方，将上下两面绿色的叶表去掉，研磨出来颜色才不会太深，而是微微透着绿调的透明颜色。

最后处理十年丹。

将果肉掏出来，用勺子碾压细碎后蒸熟，再次碾压过筛，这个过程比较麻烦。

因为是粘稠的湿材料，筛网上总是粘很多，需要反复清理。

整理出来的十年丹油光水滑，不沾手，能搓成很圆润的小珠子。

知识这里阿雅不以珠子模样制作配方，而是混入木耳叶中，加水，搅拌成浓稠的米白色奶状。

小麦煮熟，捏一下，里面的肉冒汁儿，镜头很会拍，第一时间抓住画面给观众的眼馋。

阿雅觉得这次的小麦是她熬煮的最好的，皮薄、肉糯、够弹，捏开能听见轻轻的‘波’的一声。

非常轻，录音设备都没捕捉到。

旁边的岚冰承已经做好配方，按下送餐铃，距离比赛时限还有五分钟。

他有点小心思，期盼阿雅以他为比赛结束时间参考。

万一阿雅以为他提交配方后还有十五分钟，那么她就没办法做完配方，冠军便是他的。

五分钟！

看一眼阿雅那边，材料、盘子都放在一堆，看不出来她有没有开始摆盘。

但是她还在处理小麦，有机会。

阿雅这边，会关注对手的比赛情况，不过不会以对方任何操作为参考。

更别说时间那么重要的东西，但是对手先做完肯定会造成巨大压力。

比如现在，她正在分最后完成制作的小麦，手心里有点汗，紧张的。

需要随时用毛巾擦手。

小麦打底，放入木耳叶，然后放腌制的花瓣，最后倒上黄奶果。

黄奶果里面加了剩下的材料，香气非常浓郁，颜色也很漂亮。

最后点缀一朵鸡蛋花与迷迭香，用一根筷子将黄奶果、木耳叶之间的分层做一点花纹搅拌，好似里面爆龙卷风，很漂亮且充满故事感。

配方送上，岚冰承那边还没结束，评委对他的点评非常多。