许年年从李嫂子家里出来,就去了一趟食堂,她想吃肉肠了。
要自己做的那种货真价实咬一口会爆汁的肉肠。
她按照陆怀瑾之前的交代,直接找到了刘师傅:
“你好刘师傅,我是陆怀瑾的家属许年年,我想换点羊肠衣或者猪肠衣不知道方便不方便啊?”
刘师傅在这食堂干了好多年了,偶尔遇见几个家属来要肠衣的,基本是巴蜀那边的,他们都是要做腊肠的。
小陆他知道,不过好像是北方人啊,而且也不是做腊肠的季节啊:
“羊肠衣没有,猪肠衣倒是有。”
他们食堂管好多号人吃饭,每天是要消耗猪的。
许年年点头:
“那麻烦师傅给我些,我用肉票给您换吗?”
“不用,这些东西不用换,你直接拿走就可以,就是有些脏,都没清理。”
说着就从后厨给她捡了一坨出来,看她来的时候没拿工具,直接用几根草绳帮她捆了一下。
许年年连连道谢。
刘师傅看着她走,倒是觉得这个军嫂还是蛮有礼貌的,人也长的挺漂亮。
原来小陆那孩子喜欢这样的。
旁边有人踱步过来:
“你说那小媳妇拿那肠衣干嘛呢?”
刘师傅翻了个白眼:
“我咋知道。”
许年年回家就开始做肉肠,先将肠衣洗了又洗,还好她空间有用不完的面粉,她就奢侈了一把,直接用面粉和着盐洗。
做肉肠的关键是肉要八瘦两肥,用手工剁成有颗粒感的肉泥。
看着自己剁好的肉泥,忽然想起上辈子吃的淀粉肠,当年爆出是骨泥做的时候,她人都要碎了,因为她就喜欢下班的时候买一根。
收敛了心绪,将葱姜水,配合着其他调料一起弄进去。
她做了两种,一种大人吃的辣肉肠,一种小孩吃的玉米肠。
玉米肠
打结的时候,考虑到现在大家吃肉都比较省,还是弄成了四厘米,四厘米的肉肠。
忙活了半天,她直接拿了八根到空间烤箱里去烤。
其他的就放到外面晾制一下。
快到中午吃饭的时间了,有了肉肠打底,她又忙着去做其他素菜。
一会就炒好了酸辣土豆丝,凉拌黄瓜,酸辣蕨菜。
肉肠也烤的差不多了,她连忙从空间拿出来,在锅里又煎一煎,掩饰一下烤箱痕迹。
陆怀瑾听见下操的铃声立刻不停一秒往家赶,张亮在后面喊道:
“你们家又做了什么好吃的了?你这么馋。”
陆怀瑾头也没回,快步往家走去,眸光暗了暗,许年年确实很好吃。
陆怀瑾人高腿长,到家的时候两个小娃还没到。
看见木板上晾着的肉肠,她的身影也在厨房忙活,他走了进来。
手贴到许年年的腰腹上:
“怎么起来做饭了?腰还疼吗。”
许年年将肉肠放到盘子里,原本想说不疼了,转念一想,说了这话晚上还要折腾自己。
就低头说了句:
“疼。”
陆怀瑾的手拂上她的腰揉了几下: