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第261章 晨光米粉与归来的伙伴（第1页）

清晨八点，天光已然大亮。苍山顶上的积雪在朝阳下反射着金红色的光芒，洱海方向吹来的风带着水汽的清新，穿过桂花树的枝叶，轻轻拂过有风小院的檐角。院中的青石板上还残留着夜露的湿润痕迹，在晨光里闪着细碎的光。

厨房里飘出诱人的食物香气，混合着淡淡的油烟和酱料的咸香，勾人食欲。王也系着许红豆那条碎花小围裙（明显小了一号，显得有些滑稽），正站在灶台前，手里拿着长筷，熟练地翻动着锅里“滋滋”作响的煎蛋。旁边的另一个灶眼上，小锅里炖着的骨头汤正“咕嘟咕嘟”冒着细小的泡泡，浓郁的白色汤汁翻滚着，里面隐约可见几块带着肉的筒子骨和几片姜。

料理台上，几个洗净的青花大碗一字排开。碗里已经放好了煮好的米粉、烫过的小青菜、切得薄薄的卤牛肉片、炒香的花生碎、翠绿的葱花和香菜末，还有一小勺红亮喷香的油泼辣子。只等骨头汤滚沸，浇入碗中，便是地道的云南风味早餐——小锅米线，或者说，王也根据自己的理解稍微改良过的豪华版“米粉”。

他动作麻利地将煎得两面金黄的荷包蛋铲出，放到旁边准备好的小碟子里。一共煎了四个，两个是许红豆喜欢的溏心，两个是自己喜欢的全熟。又顺手从泡菜坛子里捞出一小碟酸脆可口的泡萝卜，切成细细的丝，淋上几滴香油拌匀。

一切准备停当，刚好听到楼上传来开门和脚步声，轻快而熟悉。王也嘴角不自觉地扬起，关掉火，将滚烫雪白的骨头汤小心地浇进放好料的碗里。“刺啦”一声，滚汤与调料、米粉、配菜瞬间交融，热气升腾，浓香四溢。他又将煎蛋和泡菜碟子端到小院的石桌上。

许红豆洗漱完毕，换了一身舒适的亚麻长裙，披着件薄开衫，乌黑的长松松地绾在脑后，几缕碎垂在颊边，带着刚洗漱完的清新水汽，从楼上走了下来。晨光透过廊檐，在她身上勾勒出一道柔和的轮廓光，让她整个人看起来温婉又明亮。

“好香啊！”她吸了吸鼻子，眼睛弯成了月牙，快步走到石桌旁，看到桌上摆好的两碗用料十足、热气腾腾的米粉，还有金黄的煎蛋和爽口的泡菜，脸上的笑容更深了，“今天什么日子？王大师傅亲自下厨，还这么丰盛？”

王也解开身上那条略显局促的围裙，随手搭在椅背上，在许红豆对面坐下，将那双溏心煎蛋的碟子往她面前推了推：“尝尝，看味道正不正。汤是昨晚就用小火煨上的筒骨汤，应该够味了。”

许红豆先舀了一勺汤，吹了吹，小心地送入口中。滚烫浓醇的汤汁瞬间在舌尖化开，骨头熬煮出的鲜美，混合着淡淡的胡椒辛香和米线的原味，恰到好处。她满足地眯起眼，长长地“嗯”了一声，对王也比了个大拇指：“绝了！这汤头，绝了！比古镇上那家老字号也不差！”

王也得意地挑了挑眉，也开始动筷。米粉爽滑，牛肉入味，花生碎增添香脆，青菜解腻，酸萝卜丝又提供了清脆的口感和开胃的酸爽，一碗下肚，从胃暖到心，整个人都舒坦了。

两人安静地吃着早餐，偶尔交流一两句。晨风微凉，但阳光照在身上暖融融的，佳慧不知从哪里溜达出来，跳上石桌，在王也手边嗅来嗅去，被王也用手指轻轻推开脑袋：“去去去，没你的份，你的猫粮在那边。”

佳慧不满地“喵”了一声，但还是跳下桌子，扭着圆滚滚的身子去吃许红豆早上给它倒好的猫粮了。

“对了，”许红豆吃掉最后一口煎蛋，用纸巾擦了擦嘴，说道，“大麦上午给我消息了，说火车晚点了大概半小时，估计中午一点左右能到村口。”

王也点点头，嗦了一大口粉，含糊道：“嗯，知道了。胡有鱼那家伙昨天听说大麦要回来，兴奋得跟什么似的，一大早就嚷嚷着要去车站接，被我按住了。让他先去小馆帮娜娜顶一会儿，晚点跟咱们一块去村口等就行。”

许红豆笑了：“胡老师是真把大麦当亲妹妹疼。对了，大麦在信息里还说，她把在老家养的那条狗也带来了，说是在村里跑惯了，怕关在家里憋坏了，带来也有个伴。”

“狗？什么狗？”王也来了兴趣。他记得大麦提过，老家养了条狗，好像是条中华田园犬？

“说是条小土狗，黄色的，叫‘黄豆’。”许红豆回忆着信息，“大麦说可聪明了，通人性，就是有点怕生。”

“黄豆？这名字……挺实在。”王也评价道，几口把碗里剩下的米粉和汤解决干净，舒服地叹了口气，“挺好，小院多个活物，也热闹点。佳慧怕是要有新玩伴了，就不知道它乐不乐意。”

许红豆也吃完了，起身收拾碗筷：“佳慧那个懒性子，只要黄豆不抢它猫粮和晒太阳的地盘，估计能相安无事。我去洗碗，你歇会儿。”

“我来吧，你坐着。”王也抢在她前面端起碗，动作利落地摞在一起，“刚吃了饭，别立马沾凉水。你去看看民宿那边，昨天不是说今天有几个柜子要安装吗？顺便消消食。”

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许红豆也没坚持，看着王也端着碗筷走进厨房，拧开水龙头，传来哗哗的水声。她靠在厨房门框上，看着他在晨光中微微弯着腰、认真洗碗的挺拔背影，心里被一种细密绵软的幸福感填得满满的。这样的清晨，这样寻常的对话，这样默契的分工，就是她曾经梦想过无数次的生活的模样。

等王也洗好碗，擦干手出来，许红豆已经拿上了她的笔记本和卷尺，准备去民宿工地了。

“我去马场看看，”王也甩了甩手上的水珠，对许红豆说，“老谢和老马昨天被我‘刺激’得不轻，估计一晚上没睡，琢磨那份计划书呢。我去瞧瞧他们憋出什么大招了，顺便再敲打敲打，别光顾着画饼，忘了炉子怎么砌。”

许红豆被他逗笑：“你可别把人逼太紧，谢总和马爷都是认真的人，给他们点时间。”

“知道，我心里有数。”王也走过去，很自然地在她额头上亲了一下，“中午大麦到了，给我个信息，我就回来。估计那俩家伙也没心思留我吃饭。”

“好，路上慢点。”许红豆脸颊微红，推了他一下，目送他晃悠着出了院门，这才转身，朝着民宿装修的方向走去。晨光将她的影子拉得很长，脚步轻快而坚定。

上午的时间过得很快。许红豆在民宿工地上，和工头仔细核对着今天要安装的定制柜体的尺寸和样式，又检查了昨天新刷墙漆的干燥情况和颜色均匀度，还就几个功能区的灯光设计，和电工师傅再次做了沟通。她做事细致，又肯学，虽然之前没经验，但这段时间下来，俨然已经有了几分“许监工”的派头，工人们也都信服她。

王也这边，晃晃悠悠到了马场。果然，谢之遥和马爷已经在木屋里了。两人眼下都带着明显的青黑，但精神却异常亢奋，眼睛里布满血丝，却亮得吓人。木屋的桌子上、地上，甚至白板上，都贴满了、写满了各种纸张、便利贴，上面密密麻麻全是字和图。

看到王也进来，两人同时抬头，那眼神，活像看到了救世主（或者说是看到了移动的“金币库”）。

“王老师！您可来了！”马爷第一个蹦起来，手里挥舞着几张写满字的a纸，“我们昨晚连夜讨论，把您昨天提的那个‘多元民族文化茶饮’的核心思路细化了一下！您看看，这是初步的品牌定位和核心产品线构想！”

谢之遥相对沉稳些，但也立刻递过来一个平板电脑，上面打开着一个思维导图软件，枝枝蔓蔓，结构清晰：“老王，这是我和马爷一起梳理的初步执行框架，包括第一阶段（云庙村旗舰店）的落地步骤、供应链初步调研、团队搭建思路，还有……嗯，非常粗略的初期预算。”

王也接过平板，却没急着看，先慢悠悠地在桌边坐下，拿起桌上明显是刚泡好不久的茶壶，给自己倒了杯茶，吹了吹热气，喝了一口，才抬眼看他俩：“看样子，二位昨晚是通宵了？这效率，值得表扬。”

“睡不着啊！”马爷激动地搓着手，在小小的木屋里来回走动，“王老师，您那个思路一打开，我们这脑子就跟开了闸似的，止不住地往外冒想法！越想越觉得可行，越想越觉得这事儿能干，而且能干大！恨不得立刻就把店开起来！”

谢之遥也点头，虽然不像马爷那么外放，但眼中也燃烧着炽热的火焰：“确实。之前我们的思路局限在‘白族特色’，虽然也有亮点，但总觉得天花板不高。您点出的‘多元民族文化’这个核心，一下子就把品牌的内核和格局拔高了。这不仅仅是一家奶茶店，更可以成为一个传播民族文化、连接现代消费的体验空间。我们甚至想到了，将来可以在不同的门店，结合当地特色，举办小型的民族文化主题活动，比如非遗手作体验、民族音乐小剧场等等……”

王也一边听着，一边快浏览着平板上的思维导图。不得不说，这两个“前资本家”的执行力和散思维确实很强。一个晚上的时间，他们不仅消化了他的核心思想，还在此基础上做了不少延伸和细化。品牌名暂定为“华采·茶语”（取中华风采之意），初步选定了十个左右民族文化特色鲜明、且饮食与茶饮结合点较多的民族（如白族、藏族、苗族、蒙古族、维吾尔族、傣族等）作为批重点开对象，每个民族计划打造-款核心招牌产品，并配套相应的视觉设计、文化故事和体验环节。

供应链方面，他们已经想到了要提前与这些民族聚居地的优质原料供应商建立联系，或者与相关民族手工艺品、特色食品制作者合作，确保产品的独特性和文化纯正性。团队搭建也考虑了需要引入有民族文化研究背景或相关领域资源的人才。

至于预算……王也扫了一眼最后那个粗略的数字，挑了挑眉。嗯，不算夸张，但也绝对不菲，尤其是在前期品牌打造、产品研和第一家旗舰店（他们计划在云庙村找最好的位置，打造一个兼具展示、体验和销售功能的复合空间）的投入上。

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“想法不错，”王也放下平板，中肯地评价道，“框架搭起来了，方向也基本正确。不过……”

他顿了顿，看着瞬间紧张起来的两人，慢条斯理地继续说：“问题也很突出。第一，产品研是核心中的核心。把文化概念转化为一杯好喝的、有记忆点的饮品，没那么容易。你们选的这些民族，饮食习惯差异巨大，如何在不失特色的前提下，保证口味的普适性和稳定性？需要专业的研团队，反复测试。这不是拍脑袋就能定下来的。”

“第二，供应链。你们想得挺美，但实际操作起来，和分散在全国各地、甚至偏远地区的特色原料供应商建立稳定、优质、符合食品安全标准的供应链，难度和成本都不小。别到时候概念玩得飞起，结果因为一颗梅子、一撮茶叶卡了脖子。”

“第三，文化表达。这是双刃剑。用好了，是灵魂；用不好，就是噱头，甚至可能引‘文化挪用’的争议。如何把握好度，做到真正的尊重、理解和创新性转化，而不是简单的符号堆砌？这需要非常审慎的态度，可能还需要引入民族文化学者或顾问。”

“第四，预算。”王也点了点平板上的数字，“这个数，撑起你们构想的第一阶段，尤其是那个‘旗舰体验店’，有点悬。要么削减前期投入，分步走；要么，就得找到更便宜高效的解决方案，或者……追加投资。”

他一口气说完，房间里安静了片刻。谢之遥和马爷脸上的亢奋稍稍褪去，取而代之的是沉思。他们知道，王也指出的这些问题，每一个都切中要害，都是项目能否成功落地的关键，也是风险所在。

“王老师您说得对，”谢之遥率先开口，语气沉稳，“这些问题我们都想到了，但确实还没有成熟的解决方案。尤其是产品研和供应链，这是硬骨头，需要时间和专业的人去啃。我们初步的想法是，分两步走。第一步，集中火力，先把云庙村店做起来，以白族特色为主，同时试水-个其他民族的单品作为‘探索系列’，验证市场和打磨模式。第二步，等模式跑通，团队磨合好，再逐步拓展其他民族系列和外地市场。”

马爷也补充道：“对，文化表达这块，我们也觉得要特别小心。我们设想的是，每一款产品，都要有一个‘文化故事卡片’，讲述这款饮品灵感来源的民族文化背景、所用特色原料的故事，甚至邀请当地的手艺人、非遗传承人来录制短视频，在店内播放或扫码观看。我们不是简单地借用符号，而是希望搭建一个桥梁，让消费者通过一杯茶，感受到一种文化的温度和魅力。”