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第41章 电视美食（第6页）

只是那把铜勺，她一直握在手里。

下午四点，最后一桌客人走了。

春梅一屁股坐在椅子上，累得话都说不出来。

嘉禾把锅刷干净，挂回钩上。他站在灶边，看着满桌狼藉的碗筷，忽然笑了一下。

“明儿，”他说，“得多备十斤肉。”

那之后的几个月，沈家菜馆的队就没断过。

远的从天津来，近的从西城来，还有从河北坐火车来的。有人拎着保温桶，说要打包带回老家给爹妈尝尝；有人拿着节目录像带，说要让嘉禾签个名；还有人带着纸笔，说要记下菜谱，回去学着做。

嘉禾一律不签、不教、不给菜谱。

有人不高兴，说你这人怎么这样，上个电视就摆架子？

嘉禾也不恼。

他把那人领到灶边，指着那锅吊了四个钟头的汤。

“您把这汤学会了，”他说，“我给您签。”

那人看了看那锅汤，又看了看嘉禾，不说话了。

那年春节前，有个天津来的客人，点名要吃开水白菜。

嘉禾那天已经做了六十多道菜，累得胳膊都抬不起来。但他还是做了。

他把汤吊好，把白菜心烫熟，装在青花碗里，端上去。

那客人是个老头，七十多岁，头全白了。他看着那碗汤，看了很久。

“沈师傅，”他说，“我年轻时在北平待过，吃过一回开水白菜。那是民国三十七年，在丰泽园。”

他用勺子舀起一勺汤，送进嘴里。

嚼了嚼。

他放下勺子，眼睛红了。

“就是这个味儿。”他说，“四十年了。”

嘉禾站在他身边，没说话。

老头把那碗汤喝得一滴不剩。临走时，他从怀里掏出一个红包，塞给嘉禾。

“这是给孩子的压岁钱。”他说，“您替我收着。”

嘉禾不要。老头硬塞，塞完就走。

嘉禾打开红包一看，里头是一百块钱。

他把钱交给春梅，让她收进抽屉。

“这人，”他说，“是来还愿的。”

春梅没问还什么愿。

她看着那个老头的背影消失在巷口，忽然想起静婉说过的话：沈家不图人多，图人记得。

窗外，雪又下起来了。

那年冬天，嘉禾收到一封信。

信是从天津寄来的，寄信人写着“李德明”。

他把信拆开，里头是一张照片。照片上是那个老头，站在自家门口，身后挂着一块匾。

“德明菜馆”。

匾下头还有一行小字：“师承沈家菜馆。”

嘉禾愣住了。

他把照片翻过来，背面写着一行字：

“沈师傅，我回去开了个店，用您教的法子。生意还行。有空来天津，我请您吃。”

嘉禾看了很久。

他把照片递给春梅。

春梅看了，也愣住了。

“你什么时候教的？”

嘉禾想了想。

“没教。”他说，“他就吃过一顿。”

春梅不懂。

嘉禾把照片收起来，放进那个紫檀木盒子里。

“有些人，”他说，“吃一顿就够了。”

那年除夕，沈家菜馆第一次在大年三十营业。